以往的蔥油餅 我多半買冷凍蔥油餅回來煎!

昨天既然拿出麵粉來"玩"~~

也就順便試做了蔥油餅!

材料 :

1. 麵粉 300公克 (約為二又八分之三杯)
2. 橄欖油 兩大匙
3. 鹽 少許
4. 溫熱水 180 cc
5. 青蔥 4-5 支 (切成蔥花備用)
6. 鹽 半小匙
7. 白胡椒粉 少許
8. 麻油 少許
9. 白芝麻 適量

步驟 :

1. 材料1-4 用麵包機攪拌成麵糰
2. 麵糰攪拌完成 取出 醒一小時
3. 醒好的麵糰 切為兩等份
4. 將小麵糰擀成大圓薄片 抹上一半的材料6與7
5. 再抹上少許麻油 灑上一半的蔥花
6. 將大圓薄片 捲起後 再度壓扁 再次桿成厚度約0.5公分的麵皮
7. 麵皮表面 壓些白芝麻後 用小火煎至金黃色 起鍋切片 即可!

充滿芝麻香與蔥香的媽媽牌蔥油餅~~

一整份麵糰 做出兩大片蔥油餅(照片中 僅有一大片蔥油餅)

我和兩姐弟 一面看電視 一面吃~~

一片接著一片~~

居然將兩大片蔥油餅都吃光了!!