因颱風過境，

葉菜類售價偏高，

選擇價廉物美的根莖類蔬菜，

將它們煮成湯品，

享受天然的好滋味。

材料：洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄、排骨、香菜、米酒、鹽

作法：

1. 先將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄、排骨、香菜洗淨

2. 紅蘿蔔、馬鈴薯刨去外皮後切塊

3. 洋蔥剝去外皮後切絲，蕃茄去蒂後切片

4. 香菜瀝乾後盡量切碎

5. 將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄、排骨放入電鍋的內鍋

6. 再加入清水、少量米酒、少許鹽

7. 每次外鍋放入1杯水，煮2次即可

8. 盛盤後再撒上香菜末

9. 香菜末可用芹菜珠或蔥花代替