天氣熱，胃口也跟著變差，

用莎莎醬來調味雞絲，

吃起來有點酸、有點辣，

是適合在夏日享用的輕食。

材料：雞里肌肉、蕃茄、洋蔥、奇異果（黃肉）、香菜、辣椒、

大蒜、蔥、檸檬、橄欖油、黑胡椒粉、鹽、米酒、全麥土司

作法：

1. 小湯鍋內加1碗公的水及少許鹽、米酒，開中火將水煮開

2. 雞里肌肉洗淨後，放入沸水中煮熟（用筷子可插穿）

3. 待雞肉冷卻後，順著紋路撕開成雞絲

4. 洗淨蕃茄、洋蔥、奇異果、香菜、辣椒、大蒜、蔥、檸檬

5. 蕃茄、洋蔥、奇異果（去皮）切成小丁

6. 香菜、辣椒、大蒜、蔥切碎，檸檬對切後擠出汁

7. 將上述3、5、6材料及少許橄欖油、黑胡椒粉、鹽一起拌勻

8. 置冰箱內待入味後，搭配烤熱的土司一起食用