又到了綠竹筍盛產的季節，

將竹筍去殼後切丁，

加入五穀米中一起煮，

就是清爽好吃、高纖健康的主食！

材料：竹筍、香菇、糙米、蕎麥仁、紅薏仁、

小米、紅藜米、三色冷凍蔬菜

作法：

1. 竹筍去殼後切丁

2. 香菇用水泡軟後切丁

3. 糙米、蕎麥仁、紅薏仁、小米、紅藜米（→五穀米）洗淨

4. 五穀米：水＝1：1.1，浸泡至少4小時

5. 將筍丁、香菇丁、五穀米、三色冷凍蔬菜一起用電鍋煮即可

6. 五穀米可依喜好或現有的穀物種類任意搭配