想吃鹹香又不失健康的點心，

翻開之前上課的食譜，

買罐鮪魚罐頭，

加上家裏現有的材料，

動手做來犒賞一下自己。

材料：鮪魚罐頭、玉米粒罐頭、紅蘿蔔、蛋、蔥花、

全麥麵粉、白胡椒粉、鹽、油、米酒

作法：

1. 紅蘿蔔洗淨後切成小丁

2. 取出鮪魚罐頭內的鮪魚肉，用湯匙稍拌碎

3. 加入玉米粒、紅蘿蔔丁、蛋、蔥花、全麥麵粉，

及少許白胡椒粉、鹽、米酒一起拌勻，呈麵糊狀

4. 倒少許油至平底鍋内，動鍋身讓鍋底皆沾到油

5. 將麵糊倒入鍋底，並用鍋鏟將麵糊塑成扁圓形

6. 開小火慢煎，待底面固定成形後，用盤子倒扣、翻面

7. 待兩面皆呈微焦的金黃色即可