天氣變得冷颼颼，

好想吃些熱的當晚餐，

剛好有中午吃剩的紅燒魚尾，

加上冰箱裏現有的食材一起煮，

就是暖呼呼的小火鍋。

材料：蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、金針菇、木耳、

豆腐、紅燒魚尾、芋頭、冬粉、青江菜、鹽

作法：

1. 先將所有生鮮食材洗淨，將冬粉用水泡軟

2. 將蒜頭、紅蘿蔔、木耳切片，洋蔥切丁

3. 倒少許油至鍋内，再加入蒜頭、洋蔥，開小火拌炒

4. 聞到香味後，加入紅蘿蔔拌炒

5. 洋蔥變得透明後，倒入1碗公的水

6. 加入金針菇、木耳、豆腐、芋頭、少許鹽

7. 待煮開後，再加入紅燒魚尾、冬粉，並加鍋蓋悶煮

8. 冬粉變得透明後，再加入青江菜

9. 可用其他肉類代替紅燒魚尾，也可加入其他火鍋料