很喜歡吃滷味，

記得以前媽媽滷的青蔥特別下飯，

馬上就被大家吃光光，

剛好今天有些食材，

不如就自己滷來吃吧！

材料：香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、茭白筍、雞腿肉、

蔥、辣椒、醬油、糖、米酒

作法：

1. 先將所有食材洗淨

2. 香菇用水泡軟切半

3. 紅蘿蔔刨去外皮，與杏鮑菇、茭白筍皆切滾刀塊

4. 蔥切長段，辣椒切小段

5. 將所有食材放入電鍋的內鍋

6. 再加入清水，以及少量醬油、糖、米酒

（依個人喜好調整比例）

7. 每次外鍋放入半杯水，煮2次即可

8. 雞腿肉亦可用其他肉類或豆製品替代