在超市看到草魚肉，

想起以前媽媽煮的清爽魚湯，

便挑了一塊回家，

讓記憶中的美味再現！

材料： 草魚腹肉、蕃茄、豆腐、蔥、薑、鹽、米酒

作法：

1. 先將草魚腹肉、蕃茄、豆腐、蔥、薑洗淨

2. 草魚腹肉、蕃茄、豆腐切塊，蔥切段、薑切片

3. 魚肉用鹽、米酒醃約20分鐘

4. 小湯鍋內加1碗公的水，先開中火將水煮開

5. 將蕃茄、豆腐、薑片放入沸水中，加入適量鹽、米酒

6. 豆腐入味後，放入魚肉、蔥段

7. 待魚肉煮熟後即可