在某個因緣下,製作糕點高手elaine介紹yuki老師的麵包工作室給我,從此展開了我人生另一個不可能(前有木工及手縫作品,基本上任何賢慧的事都無法跟我關連在一起)

不甘寂寞的我,一下就找到六位同事一起去上課,其中包含了一位男生.

經過漫常的等待,終於到了上課這天.出門前還下起傾盆大雨,不過這完全沒有阻擋我要去上課的心.這印證了蘭迪教授在[最後的演講]這本書提到的:[阻礙我們前進的磚牆,不會無緣無故擋在我們前面.這種磚牆的存在目的不是為了把我們排除在外,而是要讓我們有機會證自己多麼想要一件東西.]

聽取yuki老師說明過程後,大家就開始把所有材料分別秤重放入盆子中,再慢慢加入水.揉出麵糰.

(為了照片美觀,找來ann的朋友來當麻豆)

然後把麵糰揉或甩出筋性.此時大家把平時受的氣全部發洩出來在麵糰上,用力甩,大力揉.好過癮!!!( 是因為這樣才愛上做麵包的嗎?)

在經過揉麵及等待發酵後,終於到了整型的時候了.

這是我的作品,明明已經努力做了,但每個造型還是不太一樣.而且很奇怪,同樣重量的材料,我揉出的麵糰重量跟大家就是差了50多公克.真是百思不解.

下面是sping的作品,有作過饅頭的人,果然是不一樣,看起來多大器啊!!

要進烤箱前再灑上高筋麵粉做為裝飾即可.

終了到了成果出爐的時候了.你看看,多美麗,只可惜這是sping的作品.

下圖中間那六個才是我的.而且一定要強調這是蝸牛造型,不是便便造型喔!!(奇怪了,我明明有照老師教的步驟做阿!!)

不過我要強調,不管造型如何,口感都很好.吃起來不像外表看起來那樣乾硬,而是偏軟而有水份的口感.

另外同時elaine做了她第50個麵包--生日麵包.看起來好好吃!!對於我這種自我感覺良好的人來說,有自信假以時日我也可以做出這樣美麗麵包的(只是老師似乎對我不太信心).

等著看好了,我11月份又報名了三堂課.我一定會成功的.( 事實上是,做麵包不像蛋糕會有做失敗的時候,只有好不好吃的分別)

那裡學---yuki workshop

看看sping的--麵包集