鹽味松阪豬
2012/01/17 10:24
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號稱黃金六兩的松阪豬．一頭豬只能取得兩片．近年在美食界頗為流行．
那天．在賣肉的阿姨推薦下．我帶回了1片松阪豬．很簡單的放入烤箱內烤熟．果然很不錯！
我將松阪豬肉片沾上些許的米酒．抹了一點鹽．加上拍碎的蒜瓣．撒點粗胡椒．靜置約十五分鐘然後．放入我的小烤箱內．兩面各烤了約十五分．一道鹽味烤松阪很簡單地出爐了．
因為烤前只用了薄鹽．所以出爐後我再加了一點海鹽．
另外把蒜蓉加入米醋做為沾料．增添風味兼解油膩．
很簡單的烹調方式．而且加入一些黃瓜片擺盤後．還真是好看．應該可以當年菜喔！
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迴響（15） ：
15樓. 雨後的天空@guest2012/04/01 16:22Re: 鹽味松阪豬
最後一張照片少一罐〝阿沙ki〞
這個配酒一定很棒
松阪豬我比較喜歡用烤的，烤完之後再灑點岩鹽或海鹽然後配著啤酒，這就是~~~~太~~~~好~~~~~~吃啦
[版主回覆04/01/2012 22:38:23]你也經常作這道菜? 說真的 日本當地我真的喜歡喝{阿沙hi}! 乾杯~-
14樓. yvone543@guest2012/02/17 05:52Re: 鹽味松阪豬
所以~ 這所謂的松版豬, 到底是豬的哪一部分啊?
[版主回覆02/17/2012 12:17:22]聽說是豬的臉頰喔.所以一頭豬只有兩片!
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13樓. *.ღ田の媽日本代購小舖♥*.@guest2012/02/09 20:32Re: 鹽味松阪豬
好的肉淡淡煮一下就很美味讚ㄛ
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12樓. Caney整體造型講師@guest2012/02/09 15:05Re: 鹽味松阪豬
很棒ㄉ分享 -
11樓. jackie@guest2012/01/28 21:43Re: 鹽味松阪豬
大家都好會料理食物喔～～
[版主回覆01/29/2012 09:05:25]哈哈哈!這很簡單唷~ 不懶的人都可以作得出呀!
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10樓. 雲跡@guest2012/01/22 20:25Re: 鹽味松阪豬
[版主回覆01/23/2012 19:54:48]恭賀新春 吉祥如意 ~ 零 恭賀雲跡祝福好友
~~~龍年幸福粘著你!平安吉祥!
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9樓. Mona@guest2012/01/21 17:18Re: 鹽味松阪豬
我們也很愛用松阪豬作料理,
口感稍脆,而且肉質不易過老,
料理的成功率是100%.
冷冷的天來上一碗麻油松阪豬也不錯唷!!
但是松阪豬的油較多,
還是得適量~
新年快樂唷!!
[版主回覆01/23/2012 19:53:50]我在餐廳裡吃過麻油松阪豬喔!但我還是偏好乾烤的ㄟ~
新春吉祥~ 零 恭賀
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8樓. jj@guest2012/01/20 20:17Re: 鹽味松阪豬
我也很討厭大掃除
幸好平常維持的不錯,所以過年不必太辛苦,最累的是廚房及浴室,清乾淨後腰都快斷了
,不過也很有成就感啦,幸好365天才掃這一次齁
[版主回覆01/23/2012 19:51:51]今天是初一.除夕終於過了!
哈~~~ jj 恭賀新春 ~ 零敬賀
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7樓. jj@guest2012/01/20 11:33Re: 鹽味松阪豬
零好厲害,我的確經常用小烤箱烤魚吃呢, 方便美味又營養
再兩天過年了,祝零平安幸福
[版主回覆01/20/2012 19:48:18]jj~大掃除讓我很....厭煩!
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6樓. 安琪@guest2012/01/18 17:51Re: 鹽味松阪豬
這做蒜泥白肉也不錯~
[版主回覆01/19/2012 15:11:27]會不會太大材小用呢?蒜泥白肉還是三層肉就好~
