最近發現了一款"日式鰹魚露" .是龜甲萬的產品.

風味醇淨自然.我用它做了不少料理.簡單又方便.(非廣告)

其中的代表作就是"煎烤鮮香菇"!

 

 

煎烤香菇

作法

新鮮香菇去梗.並在菇面刻上十字.

 

煎鍋內先放一點點油.小小火將鍋燒熱.

 

將香菇排好鍋內.推至小火半煎烤至表面微焦.

 

 

以一匙的鰹魚露淋上煎烤好的香菇.就可以準備熄火起鍋.

 

 

 

 

上桌前灑上白芝麻.就是風味絕佳的煎烤香菇!

 

 

 

 相同的作法也可用在茭白筍上.

下酒配飯帶便當都相當適合.簡簡單單就可上菜.好吃不囉嗦!