記者唐守怡 / 花蓮報導、攝影 

　到花蓮一定要帶回麻糬、花蓮薯等「基本款」伴手禮，才算不失禮數，想一次吃到兩種口感，再也不是夢想。洄瀾薯道2009年度產品「花蓮薯糬」，正是結合了花蓮最古早的名產花蓮薯、最出名的麻糬，採用花蓮在地無毒農業的黃金蕃薯與紫心蕃薯包裹麻糬，展現現代健康思維。 

　洄瀾薯道以「手工、低糖、不含防腐劑」為經營理念，一直以花蓮無毒農業的蕃薯為系列商品原料，創新研發健康養生的花蓮名產，以最用心的復古味加上創新的現代風，今年將黃金蕃薯作為上層外皮、紫心蕃薯作為下層外皮，將麻糬裹入其中作為內餡，巧妙的將花蓮薯結合麻糬創造了全新的花蓮名產，既有蕃薯綿密的滋味，也有麻糬的香Q嚼勁，層次分明，咬開後看到的剖面上層為金黃色的黃金蕃薯、中層為純白色的香Q麻糬、下層是豔麗的紫心蕃薯，儼然成為洄瀾薯道最美麗的名產。 

　花蓮薯糬採用的無毒農業蕃薯等原料，是市場上一般蕃薯的3倍價格，為了降低甜度改用日本進口比砂糖貴了7倍以上的天然海藻糖，不含防腐劑及任何添加物。難能可貴的是不僅老師父們的手工技藝不斷提升，包裝方式更是一直改良，從最早使用香茅草包裝到改用紙張包裝，目前更以「真空脫氧包裝」延長保存期限，杜絕風吹日曬之小包散裝販賣模式。 

專為小朋友設計的健康餅干新上市  

　洄瀾薯道2009年還推出了專為小朋友設計的人氣商品「紫炫風健康手工餅干」，號稱是目前全台灣最健康的純手工餅干，經過許多小朋友與年輕人的試吃品嚐後發現，手工餅干的口感最能打動孩子們的心。於是洄瀾薯道將紫心蕃薯作為手工餅干的主要原料，將花蓮無毒農業種植的紫心薯創造紫炫風健康手工餅干，以酥脆的口感呈現紫心蕃薯的色香味，連大人也無法抗拒。 

　除了早已馳名的花蓮薯、紫心薯，洄瀾薯道近年來的創新商品只要推出都深獲大眾喜愛，例如：以法式手法烘焙的「土製炸彈」，結合松子、核桃、腰果、南瓜子、芝麻、杏仁等6種乾果的大地能量，呈現了蕃薯的高營養價值。也有以台東最美容養生的洛神花搭配花蓮無毒農業最佳的黃金蕃薯，製作出令人驚豔的洛神花蓮薯。另有師父們以巧手精製，需冷凍24小時以上後才烘焙的「和風蕃薯燒」，呈現日式和果子的精巧風味。而「紫金皇朝」蛋黃酥是以紫心蕃薯作為主要內餡的蛋黃酥，成為佳節送禮最健康養生選擇。

↑ 花蓮薯糬結合花蓮兩大特色伴手禮。