這種餅乾的風味類似蘇格蘭的奶油酥餅，口感酥鬆、奶香濃郁。

用各種五顏六色的堅果隨興裝飾，過程非常有趣。

是一種能發揮創意，呈現自我風格的餅乾。

表面的堅果經過烘烤後，香脆耐嚼，真的非──常好吃喔！

材料

低筋麵粉150克

 砂糖1/2杯

 奶油75克

蛋黃1個

各種堅果適量

做法

1)麵粉過篩與砂糖攪拌均勻

2)冰奶油切小丁加入麵粉中，用手輕輕搓揉成蓬鬆粗粒狀

3)加入蛋黃用刮刀混合成糰，塑成圓形包覆保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘 

4)拿出麵糰直接放在烘焙紙上，把原先包覆的保鮮膜攤開蓋在上面

隔著保鮮膜用撖麵棍撖(或用手壓)成直徑約25公分的大圓片

    ※邊緣裂得亂七八糟別管它，就是「故意」要這樣才有味道※

 5)拿掉保鮮膜用刀背在麵皮上依對角線劃分成八等分

6)好玩的來了～把各種堅果用手指按壓在餅皮上

再用竹籤到處戳洞

看起來是不是像一幅抽象畫呀？

7)餅皮連同烘焙紙一起移到烤盤上，入已預熱190度的烤箱烤15分鐘

    烤好的餅乾等稍涼後再一片片掰開，較不易碎裂