水果香酥派底層是微酸的水果和莓果，上層是香甜的酥鬆粒，搭配在一起層次豐富，十分美味。

這個派只要材料拌一拌就可以烤了，作法超簡單！雖然是裝在派盤裡烤的，但無法切割分片，只能用大湯匙舀到個人的小碟子裡，用小湯匙吃。

炎炎夏日的午後，配上一球冰淇淋，真是幸福滿點～這就是所謂能「撫慰心靈」的食物吧！

材料：

A.奶油60克、全麥麵粉120克(其中一半的麵粉可換成快煮燕麥片)

    黃砂糖90克、肉桂粉1/4小匙(可省略)

B.蘋果3個、蔓越莓乾、碎核桃各適量、玉米粉1大匙

做法：

1.蘋果去皮切小片，蔓越莓先泡水瀝乾，和碎核桃、玉米粉一起拌勻，倒入派盤中鋪平。

2.將A料混合，均勻撒在水果餡料上鋪平，放入預熱200度後的烤箱烤25分即可。

將蘋果換成西洋梨、水蜜桃、鳳梨或草莓等也都很不錯哦～