義大利脆餅酥脆耐嚼，傳統吃法是沾著咖啡吃，含可可粉的餅乾和咖啡的濃香融合在一起，是絕妙的組合！

它的熱量不高，口感紮實，吃兩塊就有滿足感，加了杏仁也很營養。

更重要的是完全不須技術，步驟超簡單，任何新手來做都不會失敗！


材料：

低筋麵粉200克                黃砂糖100克                     可可粉20克

動物性鮮奶油150克                       杏仁角70克

作法：

一、杏仁角先烤至微微上色並散發香味

二、低筋麵粉和可可粉混合過篩

三、將所有材料拌合成糰

四、將麵糰塑型成厚約1.5公分的長方形

五、烤箱預熱，以攝氏180˚C烤約25分鐘

六、取出待冷卻後切成厚約0.5公分的片狀

七、排入烤箱再以攝氏150˚C烤15分鐘，取出翻面再烤15分鐘即可