(二十二碳六烯酸 / DHA)

DHA
Docosahexaenic Acid (二十二碳六烯酸 / DHA)
DHA，全名是二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，屬於Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員，是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，亦是構成大腦和視網膜的重要成份；

大約60％的大腦物質是由脂肪製造，而其中的35％是DHA，腦部的記憶和其他功能主要是靠腦細胞膜的表層地帶，腦細胞上有很大的膜區，能迅速又有效地互通訊息，DHA的作用就好比細胞膜內的彈簧，能快速地張開及閉合細胞膜，同時，DHA在眼睛視網膜中約佔50%，故是嬰兒智力發育的必要元素，能促進智力、頭腦的敏銳度和速度，還可幫助維護健康的神經系統；因此，對嬰兒智力和視力的發育，是非常重要；

缺乏DHA時，會導致「細胞膜滲漏」，造成腦細胞膜張合反應遲緩，腦細胞就無法有效地傳送訊息，記憶和記存訊息的能力也隨之減低，同時，缺乏DHA亦可引發一連串症狀，包括生長發育遲緩、不育、智力障礙、皮膚異常等。