情人節如果只是單純吃吃飯，未免過於無趣，聽說台中市一家新開的餐廳
「Da 823 Cicchetti義大利小料理」出奇招，要幫男生套住另一半的心，只要預
訂情人餐二客，男生於用餐時，以店家提供的玩具手銬「套」住女友雙手，餵
她吃一道料理，同時拍照打卡上傳自己的FB，向世界宣告「套牢你、我愛你、
我餵你」，每人699元餐價立刻盪到520元的浪漫價喔！
哇賽，玩這麼大？活動很有梗，但餐點口味如何，今天就來試試！
主廚Adam表示，因為是剛開幕，所以希望透過這次活動，讓更多人品嘗並認識
到Da 823的特色料理，才會推出半自主餐，將所有好料通通端上桌，讓客人一
次嚐個夠。
威風情人餐的內容是以主餐、湯品派送到桌，其餘特色小食、tapas、披薩、
甜點則是置於餐檯上，由客人自行取用。
四道主餐分別是：阿瑪翠斯義大利麵、漁夫風海鮮義大利麵、紅酒牛肉燉飯
、松露蕈菇燉飯，每位客人可任點一道，由主廚現做供應。
阿瑪翠斯義大利麵 (單點250元) ↑
阿瑪翠斯是義大利的一個省分、也是當地的一道經典料理，主要元素包括：
肥豬肉、義大利長番茄、羊乳酪(pecorino romano)、辣椒等，主廚特別以培根
取代肥豬肉，拌炒出香氣，接著加入長番茄、辣椒燉煮成醬，再加入羊乳酪拌勻
，最後放入吸管麵收汁即可。主廚表示，這是一道重口味的料理，一定要用有一
定厚度的吸管麵來帶杜蘭小麥粉的風味，麵香味才不會被食材味道蓋過，而嚐不
到應有的義麵風味。
漁夫風海鮮義大利麵(單點280元) ↑
美味靈魂來自主廚熬煮的蝦醬，作法是使用烤過的蝦頭，加上番茄以慢火熬
煮3小時、放涼後打成泥再濾渣留醬，做工十分繁複。蝦醬搭配特級冷壓橄欖油所
拌炒出來的麵條，鮮味濃郁、香氣久久不散。搭配麵條的海鮮包括鮮蝦、中卷、
淡菜、蛤蜊等。
紅酒牛肉燉飯(單點280元) ↑
先將牛肉以紅酒醃漬、再下鍋煎香，加入炒至焦化的洋蔥、各式蔬菜等，接
著倒入紅酒燉煮至熟軟入味；續取其醬汁及雞高湯，再加上義大利米燉煮至
吸汁軟化，最後再與牛肉及蔬菜結合。熟軟、略帶彈牙的燉飯，嚐得到義式
當地的風味。
松露蕈菇燉飯 (單點280元) ↑
取綜合菇類烘烤過，再放入炒鍋中，加上牛肝蕈菇、橄欖油一起拌炒，最後
放入泡過牛肝蕈菇水的米燉煮至熟軟，起鍋前拌上松露醬以及Gorana padana
乳酪。充滿蕈菇味道的米飯，散發特有香氣，是一道別具風味的素燉飯。
羅馬豬肉捲 (單點70元) ↑
嚴選國產豬五花肉，加入百里香、月桂葉等特調香料，抹在肉上醃24小時入味
，接著綑綁成肉捲，蒸熟後取出再以高溫烤至皮脆肉香，嚐起來香味層次豐富。
Scrocchiarella(羅馬脆披薩)／250元(番茄乳酪) ↑
一款氣孔很大、義式的脆皮披薩，需使用老麵加新麵揉製後二次發酵、取出整
成橢圓形後過烤至表面金黃，取出鋪料後再回烤，品嚐時，可以感覺到皮脆、
且保有濃郁麵香味！因工序十分繁複，少有餐廳願意出這道料理。
赤裸煙花女(單點70元) ↑
煙花女就是風塵女子，想當然爾這是一道港口酒家菜，主廚特選用去殼鮮蝦、淡菜，
加上以番茄、酸豆、鯷魚、黑橄欖製成的煙花女醬拌炒入味；去殼蝦代表赤裸
煙花女，是一道美味卻令人不禁嘆息的一道料理。
燉墨魚(單點80元) ↑
以大量蔬菜加上白酒拌炒過，接著放入墨魚炒香，最後再加入墨魚囊以小火燉
煮至墨魚軟化、組織完全被破壞為止。這道威尼斯當地著名的小菜，海味極重
，非常適合下酒。
炸米飯糰 (單點50元) ↑
將義大利米加上濕式熟成的培根、奶油、Gorana padana乳酪燉煮至熟軟，放涼後
捏製成球狀，裹上麵粉、蛋液、麵包粉後過炸至表面金黃。品嚐時，表面酥帶脆，
內裡軟香帶嚼勁，是一款在義大利中部很常見的小吃。
羅馬廢墟 (單點60元) ↑
點心也是不容錯過的美味！譬如這一道「羅馬廢墟」，外層用蛋白、蛋黃及鮮
奶油分別打發後下去製作，口感類似冰淇淋的義大利冰霜，內層則是用義大利
燉飯與堅果糖漿混合的內餡，最後淋上巴薩米克醋汁，呈現有如古羅馬廢墟石
塊般的立體造型，無論賣相或風味都令人耳目一新。
就是要蛋 (單點60元) ↑
另一道「就是要蛋」其實就是提拉米蘇，主廚以純馬斯卡澎起司製作，口感綿
密不膩口，再淋上蛋液呈現義大利最正統風味。
老闆是義大利食材供應商，因此能以很優惠價格提供好食材製成的料理給顧客品嘗。 店內
也展示販售他們所用的食材。
模範街8巷23號原是一間興建於1942年的老屋，前屋主花了三百天時間，找來鹿港老師
傅重建整修，將老屋恢復成日據時代樣貎。
老屋的立體米字型屋樑，延襲京都老建築的傳統樣式，也是前屋主專程飛
到日本京都尋找資料，再找來鹿港老師傅以百年樑木重新架設，歲月雕
琢的痕跡讓老屋更顯思古幽情。
雖然情人節又逢小年夜，很多人趕著回家過年，但仍有不少情侶希望不要錯過跟
另一半共度浪漫時光的好機會！因此，「Da 823 Cicchetti義大利小料理」所推出的
「威」風情人餐，特別從2月10日(週六)一直延續到2月14日(週三)情人節當天為止，
情侶們在選擇聚餐時段可以更有彈性喔。
《威風情人餐》
活動日期：2/10~2/14
參加辦法：預訂情人餐二客，男生於用餐時，以店家提供的玩具手銬「套」住女友
雙手，餵她吃一道料理，同時拍照打卡上傳自己的FB
優惠內容：每人699元餐價降到520元
Da 823 Cicchetti義大利小料理
電話：(04)2301-3535
地址：台中市西區模範街8巷23號
營業時間：平日11：30~14：30，17：30~21：00，
假日中午營業時間延長至16：00，其餘不變
店休：週二
