地址：花蓮市建國路107巷45號

電話：03-8356705

營業時間:12:00~14:00 17:30~20:00 週三公休

這次來東部旅遊，第1天品嚐了便宜好吃的湘壽司後，回程也安排了同樣在花蓮很有名氣的「賀川壽司屋」，但是到了此地才發現變成了「花本家」，問了當地人，原來賀川壽司屋因為某些原因分成"賀川"跟"花本家"兩店，而賀川遷移到吉安鄉去了，反正既來之則安之，我們還是進去用餐。

花本家是隱藏在一條安靜的街道內，精緻小巧的日本料理店，一進門就可以看到櫃台和廚房，不拘小節熱情洋溢的開放式廚房，可以欣賞師父切生魚片的帥氣及令人口水直流的壽司卷。每桌會提供溫熱的熱茶和杯子，生意相當好，上菜速度也超快。

首先上場的是熱茶與免費的開胃菜，醃漬的小黃瓜片嚐起來脆口卻有點過酸。

馬鈴薯沙拉，馬鈴薯泥與少許胡蘿蔔泥加上美乃滋混合，再灑上微甜的花生粉，吃起來很細緻滑口，搭配底部生菜絲吃可增加口感。

涼拌龍鬚菜嚐起來相當脆嫩。

涼拌過貓，拌入薑絲，口味清爽特別。

海景蓋飯，渾厚肥美的新鮮生魚片鋪陳在醋飯上，鮮嫩的甜蝦、玉子燒加上晶瑩剔透的鮭魚卵，新鮮微鹹的口感，搭上醋飯的清甜滋味是美食極品。

綜合手握壽司，生魚片個個都豪邁大片，肥美厚實的匹覆在壽司飯上，而口中的醋飯與生魚片結合，創造出完美濃郁的甘醇和鮮美，是超感動的口感體驗。

蘆筍手捲，裡面有濃厚的馬玲薯和美奶滋，海苔的脆度不是很爽脆，要立即現吃。

章魚及龍蝦沙拉手卷，看起來就很可口。

鮭魚飯糰，外皮較濕軟，還沒有飯香味出來，好像應該再烤久一點，據品嚐過賀川的姊夫說，賀川壽司屋的比較好吃。

芒果蝦球，有濃郁的果香入口，清甜爽口。

花本家的料理感覺上整體調味偏甜，但每個人喜好不同，只要選擇自己喜歡的就好。如果各位有到花蓮旅遊的行程，又喜歡豪邁的吃海鮮，這家店也是可以考慮的地點。