2024—1124伊根觀光案內所—舟屋食堂

伊根觀光案內所

地址：京都府與佐郡伊根町平田 491 郵編 626-0423

電話：0772-32-0277

營業時間：9:00至17:00

觀光案內所周邊是伊根舟屋最密集的區域，二樓則是提供用餐與飲料的休憩空間，也是我們今日午餐的地點—舟屋食堂，其緊鄰伊根灣邊，在舟屋裡享用海鮮餐，望著伊根舟屋的美麗海景更添風味。從伊根灣遊覽船搭乘處到伊根町觀光案內所，距離1.5公里並不遠，可以步行過來享用午餐。

菜單，以在地捕獲的海鮮，用伊根特有的料理方式來呈現的日式定食，每一組套餐看起來都相當美味，大部分都只要1,800日幣，可說是相當精緻划算。

伊根町與富山的冰見市、長崎的五島列島，並列為日本三大鰤魚場，在秋冬季節前來，剛好能一嚐這被稱為出世魚(出人頭地)的鮮甜滋味，所以特別點了一道非常受歡迎的招牌料理「鰤丼定食」，這應該是極具季節感與在地鄉土風味的美食料理。

內容擺盤依舊是豐富精緻。

鰤魚生魚片蓋飯（鰤丼），厚切的新鮮鰤魚生魚片，鋪於醋飯上，佐以山葵與醬油提味，魚肉口感滑嫩鮮甜，入口即化。

鰤魚刺身拼盤，生食鰤魚片搭配豆腐、白菜、金針菇，在高湯鍋內涮一下，可搭配蘿蔔泥辣椒沾醬食用，魚肉鮮嫩可口。

除了「鰤丼定食」，我們還加點了一道「煮魚定食」，是伊根地區漁村餐廳常見的經典料理之一，以當地新鮮海魚為主角，搭配多樣傳統日式配菜，兼具美味與營養，讓人充分體驗到伊根的海洋風味。

煮魚，使用當地捕撈的鯛魚、鰤魚等當季魚種，透過混和醬油、味醂、清酒、砂糖等調味燉煮入味，肉質軟嫩，鹹甜交織。

刺身拼盤，新鮮的生魚片搭配芥末與紫蘇葉，佐以醬油沾食。

而白飯，是搭配煮魚必備的主食，吸收煮魚醬汁後格外可口。

兩客定食的附餐均有以下幾種：

日式烏龍麵，湯頭清淡，麵條彈牙。

醃漬小菜，黃蘿蔔與昆布絲的漬物，口感脆爽解膩。

素麵沙拉，清爽的素麵作為涼拌小菜，口感細緻。

味噌湯，在略帶寒意的11月，為主菜增加溫熱感。

從生魚片到煮物，再到涼麵與熱湯，構成一套層次豐富的美味定食。

在小漁村中搭配伊根觀光船或舟屋散策行程，午間休息享用這樣的日式定食，既樸實又道地。