2022—1029沙鹿鳳記鵝肉老店
地址:台中市沙鹿區屏西路170號
電話:(04)2631-4040
營業時間:09:00-21:00
米其林2022年4、5月公佈了新入選的餐廳名單,台中一共有5家,其中沙鹿就佔了兩家,一家是「梅子活海鮮餐廳」,另一家就是今天我們要去用餐的「鳳記鵝肉老店」。
鳳記鵝肉老店,在沙鹿已經開了快50年,深受在地人的喜愛,生意也一直都很不錯,招牌在店面上方,是一隻身上寫著"老店鵝肉"的鵝。
放置於店門口的立式招牌就有「鳳」字了。
店面,就是整個老店的模樣。
當天是晚上近7點來吃,雖是用餐的尾聲,店內還是有不少客人,用餐環境就是一般的小吃店,沒有特別的裝潢。
牆壁上有價目表,但沒有印製紙本菜單,直接和店家點餐就可以了,飯類和湯都是30元,肉羹、花枝、蚵仔麵60-70元,至於鵝肉則是「時價」。
滷味小菜在煮麵的攤位後方,滷蛋、海帶、粉腸、豬皮等等種類很多,可以自己選也能請店家配一盤黑白切。
快速的點了主食及數盤小菜,小菜沾著油膏一起吃,提味許多。
肉燥飯,絞肉幾乎都是瘦肉,帶點微粉色,味道比較清淡,重口味的可以配著小菜吃。
乾麵,麵條看起來好像台南的鹽水意麵,又像豆菜麵的口感,原來是請麵廠特製的油麵,泡在湯裡不容易軟爛,麵條淋上他們的肉燥,放上一些豆芽菜,相當好吃。
鴨肉麵,湯麵挺大碗,鴨肉還有個五到六塊,視覺上麵量挺多,鴨肉紮實但也不柴好吃;蚵仔湯,蠻大一碗的,湯頭清爽中帶點蚵仔的鮮味(忘記拍照了)。
鵝腸湯,湯頭清甜好喝。
鵝血糕,口感很不錯。
鵝腸,很清脆,加上酸菜,更好吃。
鵝肉,肉質鮮嫩多汁,不用沾醬就很好吃,不過鵝肉價位不便宜,最少得點1/4隻,這盤是1/2隻,份量還不少,不用沾醬油膏就很好吃,不過沾了醬油膏也有不同的風味。
豆干和鵝肝,豆干就是一般的古早味,鵝肝則口感鬆綿。
豬皮,Q軟好吃。
粉腸,吃得到粉粉的口感。
店家服務態度還不錯,老闆娘和年輕的員工都很親切,喜歡吃鵝肉的朋友不妨可以參考這家,一起來用餐。
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