2021－0124桃園大溪—唐山嬤ㄟ灶腳

地址:：桃園市大溪區下崁18號

電話：03-3908778

在桃園中庄這一帶，原本只有在地人知道的私房料理，因為休閒旅遊的風行，有特色的餐廳也漸漸地被大家發掘出來，這家『唐山嬤ㄟ灶腳』就是其中之一。

磚造的大門口有著早年農家明顯的歲月痕跡。

門口的排水管是用水耕栽種的有機蔬菜。從門口一進來，就覺得超有古早味的，小小一個院子種了許多蔬菜。因為是舊式建築改建的餐廳，格局很鄉下，餐點也比較偏家常菜。

白帶魚米粉湯，裡頭有白帶魚、肉羹、魚丸、芋頭等配料，相當豐富，食材本身也挺新鮮的，香氣十足，喝起來湯頭鮮甜。

白斬雞，是老闆自家養的玉米土雞，口感扎實，無敵美味。

山蒿茼，這裡的蔬菜都是店家自己種的，早上採中午炒，再新鮮不過了。

老油條牛肉，這道菜上桌時也是香氣逼人，但因本人不吃牛，沒嚐過，但朋友讚不絕口。

狗臭屁，就是一道簡單的涼拌皮蛋料理，淋上特調醬料，撒上香菜，真是好吃。

菠菜炒蛋

韭菜蝦餅，中庄是韭菜的生產地，既然來到這裡，當然要點一些韭菜料理來嚐嚐鮮，這個韭菜蝦餅外酥內嫩，很好吃，是餐廳口碑很好的招牌菜。

炒花椰菜乾，有菜的清甜跟乾貨的鮮。

芋香韮菜酥，唐山嬤ㄟ灶腳很多菜色都是以韭菜為主軸，主厨特地將本地特產韮菜加上炸芋頭絲，淋上美乃滋與花生粉，搭配海苔片包裹成捲，入口有脆有嫩，風味絕佳，是大家超級喜愛的一到料理。

清蒸鱸魚，用山泉水養殖的鱸魚超級鮮肥，油脂非常豐富。

金沙中卷，金黃酥脆的中卷，沾裹上滿滿的金沙醬，搭配筍子的清香爽口，又香又下飯。

唐山嬤卜肉，外層微酥內層肉質軟嫩，很不錯的一道菜。

「唐山嬤ㄟ灶腳」的料理味道都做得很到味，且有懷舊料理的感覺，再加上在地好吃的韭菜料理，價格便宜實惠，是到中庄遊玩時用餐的好選擇。