每一個假日幾乎都在為隔週的便當菜傷腦筋

有時作夢都會夢到菜市場買菜

便當菜定要有一樣主菜是稍重的口味

而且要耐蒸才行

要不然蒸過的便當營養份已大為降低

再不弄些好吃的主菜

實在太對不起自己了

這篇介紹的還是是懶人菜------橙汁肋排

好處理又美味

不過熱量及糖份過高了點

帶飯時宜節制

主材料:

豬肋排一斤剁塊

醃  料:

1.          李錦記蜜汁烤肉醬、醬油各兩大匙

2.          酒、紅糖、蒜泥各一大匙

淋  醬:

1.          每日C柳橙汁150cc

2.          白醋、冰糖各一大匙

3.          藕粉(或太白粉)些許

做  法:

1.          豬肋排洗淨，加入醃料拌勻，醃浸2小時

2.          烤箱先加熱後再放入肋排烤30分鐘

3.          翻面刷醃料汁再烤10分鐘取出

4.          淋醬材料拌勻後加熱煮開勾芡

5.          將淋醬淋於烤好之肋排即成

心得:

1.          因家裡的烤箱很小，所以每烤十分鐘便拿出肋排將油倒掉，反複三次才將肋排烤勻，如果您家中是大烤箱便好處理。

2.          其實不用淋醬也很夠味了，但是加上淋醬會讓口感更棒，那種酸甜的滋味，咬上一口肋排塊，化在口中的蜜汁蒜味真是無法形容的美味啊！如果可以比擬的話，只有「愛情」兩字可以形容……

下圖為了照起來好看

隨意在冰箱那拿了兩根小辣椒襯色

結果冷熱相遇

辣椒就成了那模樣

下圖已淋了淋醬