一行人走進一家頗有名氣的海產店。
平日晚間，店裡幾乎座無虛席。生意興隆。

一位朋友走到食材攤前準備點菜，廚房裡的爐火正旺，廚師忙著翻炒料理。
沒想到，朋友看了一會兒，忽然向店家比了個暫停的手勢，隨即走回座位，催促大家：「不吃了，趕快走，等一下再解釋。」
我們在店家錯愕的目光中離開，直到走出店門，才知道發生了什麼事。

原來，朋友看見廚師炒菜時，拿起一把鐵圓瓢舀起鍋裡的菜，直接試吃鹹淡，接著又用同一把圓瓢繼續翻炒。轉身之後，他又拿這把圓瓢舀起另一口鍋裡的湯試味道。朋友越看越不放心，當下決定換一家店。有人問，其他餐廳難道就一定乾淨嗎？他笑了笑，說：「也未必。至少眼不見為淨，還能安心吃頓飯。」
這話聽來有些無奈，卻也道出了許多人的心態。有些事情，一旦親眼看見，便很難再若無其事地坐下來。

另外有一次，我與朋友到一家常去的日本料理店用餐。生魚片已經送上桌，無意間看見負責處理生食的師傅，左手食指受傷，還包著紗布。
我向店家反映心中的疑慮，對方拍著胸脯保證：「吃了如果有事，我們會負責。」
這番話並沒有讓我安心。
我們在意的，是眼前的食安問題；店家回答的，是萬一出了問題，誰來承擔後果。兩邊說的彷彿是同一件事，實際上卻隔著一段距離。
與朋友商量之後，我們決定不碰桌上的餐點，結清帳款便離開了。
店家顯然有些錯愕，我們也沒有多作解釋。

人與人的相處，何嘗沒有類似的情形？
每個人都有一些習以為常的言行，也許自認無傷大雅，卻可能早已讓身邊的人感到不舒服。有人會當面提醒，有人礙於情面，選擇沉默；有人勉強包容，日後仍能相處，有人則在一次次失望之後，慢慢拉開距離。

直言相勸，需要勇氣；虛心聽取，需要胸襟。店家或許不知道，顧客為什麼再也沒有上門；我們也可能不知道，朋友為什麼漸漸疏遠。人情往來，聽得進逆耳之言，願意檢視自己的不足，遠比急著證明自己沒有錯，更能留住一份長久的信任。