最近天氣真的變超冷

每天早上出門都要穿超厚的外套才夠

這種時候，就超想回家喝點熱湯

一碗熱熱的湯喝下去感覺整個人都變溫暖了

那天剛好看到家裡有烏魚

我突然想到，好像很久沒煮麻油湯了

平常都拿麻油來煎蛋、拌麵，很少認真煮一鍋湯

於是就臨時起意，決定來煮麻油烏魚湯試試看!!

沒想到湯在煮的時候，家人就一直跑來廚房問：

「妳在煮什麼？好香喔～」

真的是一邊煮，肚子也一邊咕嚕咕嚕叫了

這次我用的是【東和製油 台灣黑麻油】

其實我們家一直都有這一瓶，只是平常都有點遺忘它了XD

但這次拿來煮湯後，才發現它的香氣真的夠

而且不是那種刺鼻味，而是會慢慢飄出來的溫潤香氣

後來我去看官網介紹

才知道東和製油這瓶黑麻油

是使用100%台灣黑芝麻，超級真材實料的

他們的油都是冷壓初榨＋圈餅的傳統工法

沒有任何防腐劑等添加物

真的超級天然!!

如果你正在找黑麻油推薦，這瓶真的可以列入清單

🍲麻油烏魚湯食材

l   【東和製油】台灣黑麻油

l   烏魚塊（切好）

l   薑片

l   米酒

l   太白粉

l   菠菜

l   金針菇

l   鹽

l   糖

l   胡椒粉

l   熱水

👩‍🍳簡單料理步驟

1. 醃烏魚

先把烏魚放進碗裡，加薑、米酒、少許太白粉抓勻

讓魚肉比較嫩，也比較不腥

2. 爆香薑片

熱鍋後倒入黑麻油，油熱再放薑片，小火慢慢煸

這時候香氣會慢慢出來，真的很舒服

3. 煎烏魚

把醃好的烏魚下鍋，煎到表面微微焦香

4. 加水煮湯

倒入熱水，水滾後加入菠菜、金針菇

5. 調味

加一匙鹽、一匙糖，再灑點胡椒粉

煮滾就可以關火了

煮完後整個廚房都香噴噴的

讓我迫不及待就想試喝看看

讓我驚豔的是，喝起來的不會覺得很油欸

反而是那種暖暖的香氣會慢慢在嘴巴裡散開

烏魚很嫩，配著湯一起喝真的很剛好

喝下去候真的會覺得

原來一鍋簡單的湯，也可以讓家裡變得很溫暖

煮完這鍋湯後

我更確定為什麼我們家會一直有這罐

因為不管是涼拌、煮湯、煎蛋、炒菜，其實都很實用

而且成分單純，用起來也比較安心

香氣又不會太重，很適合日常料理

如果你最近也在找黑麻油推薦

或是想煮點簡單、又好吃的家常料理

真的可以試試這鍋麻油烏魚湯，不僅好喝又健康

黑麻油推薦-東和製油