爸爸在山上種的南瓜，前天採兩顆下來。
傍晚吃飽後，看著之前買的書『食在自然』，光南瓜料理，就有好幾種！！
不過家裡沒有大型的烤箱，反正今天閒的很呢?
打算要做南瓜蛋糕，卻意外變成一個小插曲。
也沒有模型，東找西找，只好用狗狗裝的飼料，拿來用?洗的好乾淨喔！
烤箱烤了，十分鐘後開始澎起來，用牙簽插裡面有沒有熟，溫度不度＝＝（用一般的烤箱，‘於是又在烤七分鐘還是無法成型，算了！取出來放涼些?用刀子邊邊倒出來，沒想到變成了 蛋塔 了啦！
味道有些不夠，有點淡～好吧！拿我之前買的蜂蜜淋上去，卻意外好吃的一道甜點呢。
一定要買個大烤箱，下次一定會成功的。

材料，南瓜半顆，雞蛋六顆，麵粉90克，糖70克，葡萄籽油，蜂蜜
作法，1南瓜和油以果汁機打成泥狀。
            2蛋黃和蛋白分開，各加入一半的糖，以打蛋器打至蛋汁可以立起來。
            3將蛋白和蛋黃混合，再加入南瓜泥即麵粉，拌勻後倒入摸型中。
            4以170度烤三十分鐘即可。

(摘自： 團購蛋糕 交流網)



參考文獻：
1黃豆豆渣取代麵粉製做天使蛋糕之研究
2蛋糕消費者滿意度探討
3守護小小生命，創就遠大未來

資料來源：樂活 ～慢活～活在當下