材料: 在來米粉600克   水1200克  蘿蔔約600克 香料(油蔥酥, 香菇, 絞肉少許)

作法: 1.香料炒好備用

          2.蘿蔔刨絲, 加入約500克的水 將蘿蔔悶熟

          3.趁著等蘿蔔悶熟的時間, 趕緊將700克的水與在來米粉攪拌均勻成麵糊

          4.將熟透的蘿蔔絲與香料置於蒸鍋中--電鍋的內鍋(底 部要舗玻璃紙)

          5.立即將麵糊倒入4的蒸鍋中, 拌一下, 讓香料與蘿蔔絲與麵糊充份融合

          6.放入電鍋, (外鍋倒入約二杯水)

          7.等著吃囉!

這是受了AMY的影響啦

她最近超常做台式小吃料理的

可樂雞 瓜仔肉 很下飯  這些我也會

至於蘿蔔糕  因為從小看到媽媽是米泡軟之後請人家磨成米漿後

再在米漿放在布做的袋子裡(類似麵粉袋那種)

然後以重物重壓以瀝乾水份

再用米糰加料等製作

因此, 我一直認為製蘿蔔糕是很費時的料心

但是 經過 amy 的指導後

哈 原來用現成的在來米粉及電鍋就可以做了

你也可以試試喲