吃麵吃了半輩子 ' 吃出感覺 ' 吃出味道 ' 也吃出一雙會煮出美味麵食的手 ' 不管什麼麵條 ' 從哪一國來的 ' 我都能配出適當的調味 ' 用什麼菜 ' 用什麼火侯拌出不會太乾 ' 也不會太濕的麵 ' 麵最怕煮太爛 ' 還有拌到變成斷斷裂裂的 ' 中式的基本調味就是醬油 ' 白胡椒跟蠔油 ' ( 我個人的口味 ) 義大利麵就是橄欖油 ' 黑胡椒 ' 跟不同口味的香菜 ' 有些時候也會在起鍋前淋上一些白酒 ' ( 海鮮口味 ) ' 再來就是日式炒烏龍麵 ' Yakisoba ' 跟涼麵 ~~ 我也愛吃泰式鮮蝦炒河粉 ' 說到這兒 ' 真是心粉粉 ' 想到麵卻比思念老公還要來得幸福ㄚ ~~

煮義大利麵 ' 我的經驗是最好根據包裝上的時間為標準 ' 煮出來的軟硬最合適 ' 如果還要放入備好的醬汁裡拌上一些時候的話 ' 則水煮時間就要縮短一分鐘 ' 醬汁的口味 ' 其實可以自創 ' 不喜歡按牌理出牌的我 ' 就常常搞一些意外的驚奇 ' 就像這次 ~ 我用鮮蝦 ' 洋蔥 ' 福壽瓜 ' 甜椒 ' 一根綠辣椒 ' 鳳梨 ' 加上酸甜醬 ! 很特別吧 ! ( 喔 ! 起鍋前 ' 我又淋上一些萬家香醬油 ! )