記憶中每天放學回到家 ' 一定在廚房裡的桌上找到媽媽各式各樣的點心 ' 這是晚飯前的嘴饞 ' 是媽媽在家的最大幸福 ' 有了孩子 ' 我很在意地要把這種幸福也傳給孩子們 ' 所以 ' 每天也用自己能力所及的方法做成一種幸福 ' 跟孩子們分享 !

韭菜盒子 ' 這是在台北念書時 ' 每天下課就可以看到一位老伯伯的攤位 ' 經過時 ' 那種韭菜香 ' 不吃怎嚜可能 ?

在國外 ' 思鄉時就會自己想法子 ' 做餃子 ( 海外老中的習慣 ) 洋蔥牛肉餅 ' 炸春捲 ' 再厲害一點的則作餛飩 ' 我最近看到中國商店的韭菜 ' 突然想起過去學生時代的生活 ' 孩子們還沒嚐過韭菜盒子呢 !

自己摸索著做 ' 不知對不對 ' 我做的是素韭菜盒子 ' 豆腐 ' 冬粉少不了 ' 另外我也加了蛋碎 ' 很簡單的調味 ' 鹽 ' 白胡椒粉 ' 香油 '