你沒有吃過的地瓜滷肉

地瓜+滷肉=絕妙好吃的滋味，為什麼會有這種奇妙的組合呢?我一直好喜歡吃甜甜又鹹鹹的東西，比如說把炸地瓜拿去沾蒜蓉醬油吃，這種味道我真的覺的好美味阿！

原本先生滷肉都是搭配瓠瓜，某日在超市買菜的時候，我突然想到如果地瓜搭配滷肉應該是種奇妙好吃的味道吧，當我提出這個建議的時候先生說哪有人這樣煮的，但在我的堅持下還是決定先做了吧，反正也不可能太難吃！

果然，做這道菜的當天有四個小孩來家裡玩，光這道菜就打發了他們的晚餐了，而且還可以續碗，平常不愛吃飯的外甥竟然也吃完一整碗，他的阿爸阿母都嚇了一跳，可見有多好吃啊！

您也可以試著自己做看看，這地瓜滷肉真是老少咸宜又下飯             

小撇步:

1.地瓜切大塊狀，如果切太小魯的時間太久地瓜整個會融化到肉湯中而吃不到地瓜的口感。

2.肉塊下鍋前先蒸過或油煎過後再下鍋滷，肥肥的肉吃起來就不會油膩膩的。

秘密武器：建議可以放少許的麥芽糖

燉煮中：

完成囉!