北京是中國首都，歷史悠久的城市有著許多故事與文化；而其中，美食更是一大特色。

　　來到台中市北區，一條美德街上美食林立，「京味兒碳烤羊腿」正位於其間！主廚李卓來自北京，多年料理廚藝經驗，融會中、西餐料理經驗，多家飯店餐廳主廚的經驗，

　　京味兒店內招牌「碳烤羊腿」，超大份量足足有1.2公斤重！選用六個月紐西蘭綿羊，肉質嫩、無騷味，整隻羊後腿用蔬菜泥浸泡，去腥提香，再用炭火烤上40分鐘，撒上孜然粉、小茴香與鹽、胡椒調味，來自北京的羊腿碳烤原味上桌！

　　而京味兒燒烤羊肉串風味道地，孜然香與羊肉相得益彰，加上選用部位肥瘦均含，口感不過乾，嚐過一支保證上癮！

　　李卓說，羊肉是北京隨處可見的小吃，幾乎每個胡同都會有個幾攤；所以來到台灣，選擇在台中美德街，巷弄裡飄香的好滋味，要讓每個人都嚐得到。（攝影／廖祐笙）