在桃園縣中壢市鬧區，有一家歐式咖啡麵包坊Boske，生意很好，經常有外籍人士光顧，因為他們的多穀物手工麵包很道地，口感好又有利於健康，價錢也很便宜，真的很划算。

再了解一下這家麵包坊的背景，你就會更訝異了，因為它是為身心障礙人士而設的庇護工廠，這些道地的歐式麵包都是由身心障礙的孩子所做的，服務人員也是由老師帶著學員所組成。這是財團法人台灣啟智技藝訓練中心所設立，有障礙的孩子學會了麵包烘焙，就來這裡實地操作。大概因為他們單純，不會偷工減料，也不會偷懶，會按標準作業規則操作，所以麵包特別好吃吧。由於烘焙水準受到各界肯定，所以除了Boske之外，他們也獲得桃園縣政府同意，在縣府大樓內設置縣府小站，讓縣府員工及訪客可享用世界一流的麵包。

Boske的意思是牧羊人牧養羔羊，代表上帝看顧每個人。啟智技藝訓練中心創辦人李崇信牧師的理念是，人是上帝按自己形象所造，是珍貴而極有價值的。每一個人，包括身心障礙者，都有獨特的恩賜及能力，應依照個人生命的呼喚完全發揮，每一個人都可以對社會有所貢獻。

我去現場用餐時，現做的三明治和蔬菜千層麵都非常好吃，也帶了一些麵包和咖啡豆回家（咖啡豆真的很讚）。真可惜一次不能帶太多，不過他們可以網路訂購。請多支持他們吧。在享用美味而健康的糕點時，又可以支持這些身心障礙人士，何樂而不為呢！

Boske Bakery Cafe：桃園縣中壢市新生路167號 03-4262533   www.boske.com.tw