食譜介紹: 大白菜脆嫩, 營養豐富, 可以用蝦米或扁魚做成開陽白菜, 阿爸作法很簡單, 用的是扁魚, 同樣能達到香味可口 , 而且比蝦米更清淡, 很適合即將到來的夏日。

食材準備:山東大白菜,扁魚, 油, 鹽。

作法順序: 山東大白菜洗淨切塊- 扁魚洗淨切片- 大火煮大白菜後小火煮爛- 再放扁魚提香- 鹽調味即可 。

食後心得: 阿爸開陽白菜很簡易, 但絕對可以吃出大白菜鮮美和多汁, 扁魚更增香氣和口感, 讓人不禁胃口大開 。

圖片:扁魚炒大白菜