食譜介紹: 新鮮蛤蜊蒸蛋, 是全家大小都愛吃的簡易料理, 尤其是小朋友老人最合適; 蒸蛋最怕蒸的太乾, 或太稀, 所以經驗就很重要!


食材準備:蛤蜊半斤, 蛋4顆, 鹽, 水, 蒸具。

作法順序:蛤蜊洗淨- 蛋水鹽少許打散- 再放蛤蜊- 放在蒸具上蓋鍋- 蒸到水漸少- 15分左右即可。

食後心得:蛤蜊鮮,湯汁美, 加上軟綿蛋香, 真是一道美味好料理 !

圖片:蛤蜊蒸蛋