以前住的地方越南移民不少，所以好吃的越南餐館很多。而且是很道地，道地到外國人不太去的那種餐館。這種餐館大部份都是熟門熟路的越南朋友帶去的，東西都好吃的不得了。

現在住的這個地方，北歐移民多。所以所謂的外來菜通常指的是德國菜，或是北歐一帶的菜，道地的亞洲菜比較難找。不過這裡有不少Hmong的移民。Hmong是在北越山區一帶的少數族裔。一般相信是早期的苗族或是藏族從中國西南一帶遷居到越南。美國越戰之後，有很多Hmong族的人隨著美軍徹退，飄洋過海到澳洲或是美國來尋求政治庇護。很多人最後就受美國政府的安排，落戶在這裡。

Hmong族人有他們自己的語言和風俗文化，不過因為久居越南，大部份也講越南話。飲食習慣也大部份和一般越南飲食貼近。很多Hmong族移民落地生根以後，就像很多第一代移民一樣，開起餐館來。對我們這種喜歡各國菜色的人來說，這也算是我們的的福氣。

拜Hmong族人口多之賜，這附近還有幾家不錯的越南餐館，讓我可以解一解越南麵的癮頭。一般想吃越南麵的時候，都是到離家比較近的一家叫作Quang的越南餐館。這一家叫作Saigon的越南餐館位於雙子城中的另一個城，開車有一段距離。不過他們的風評不錯。連續幾年被選為這附近最受歡迎的越南餐館。所以如果剛好有事趴趴走到這一頭來的話，還是會來報到一下。吃這一碗越南麵，來品嚐這個近代戰亂背後的大時代故事。

餐廳大門。

內部長的這個樣子。

生意真的很好，還小排了一下才有座位。

菜單

越南三明治。普普，有點乾，不算吃過的越南三明治中的上品。不過他們賣得很便宜，所以不能太挑啦！

拉開以後夾的東西長這個樣子。

綜合海鮮湯麵，用的是寛的蛋意麵。麵好吃，海鮮料給得還算大方，湯頭也很好。

綜合生牛河粉，基本上就是什麼牛雜都有的那一款。

吃越南湯麵的基本配料，豆芽菜和生辣椒。

生牛肉+牛肉丸河粉。這是他們的特大碗。真的是大到很誇張，像個小臉盆。我們是大家分著吃，還好。附近幾桌的客人幾乎不管男女，每個人都是點這個特大碗，而且一人一盆，真的是很厲害。

綜合炒麵，看著附近的人在吃覺得很好吃就點了。這個寛蛋麵吃起來像是吃乾意麵，大家都覺得還算好吃。

炸春捲，上菜的時候覺得怎麼長得這麼其貌不揚的。不過吃起來還不難吃。

叉燒越式春捲，這款不錯吃。

地址：704 University Avenue West, St Paul, MN 55104

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