說也奇怪，開店這檔子事還真的會傳染的，很多店要嘛就不開，要嘛就大家一起開。舊金山的Castro區最近就被這隻「咖啡病毒」傳染了。Castro區一向是酒吧比咖啡店多，以前在這附近要喝咖啡的話，有好長一段時間就是Peets和Philz Coffee兩家在撐大局。可是最近真的是被新開的咖啡店數量有點小小的嚇到，而且開的都是不錯喝的咖啡店，從2013年底開始，Réveille Coffee Co.和espressamente illy相繼搶灘，2014年底又冒出了這家Hearth Coffee Roasters來。這區的咖啡因現在會不會太多了點啊。
這家雖然起步晚，不過野心蠻大的，連咖啡豆都自己烘。店的裝潢走的是現在很流行的現代風。一家咖啡店的新手選在這個地點開其實也是要有點勇氣。它的主要競爭對手要不就是像Réveille Coffee Co.這種已經在別的區打出名號才來Castro開分店的，要不就是像espressamente illy這種國際大品牌。一家以前大家沒聽過的店才剛起步就選在這些出名的店中間求生存，也是很猛。
一個朋友最近要搬離舊金山，在他走之前找他出來見面，提議一起來試試這家新店。它們的咖啡價位說實話和城裡其它出名的咖啡店比較起來也不相上下。Castro這個老區裡現在越來越老來俏，且還要看看這家迎合雅痞客源的店在這咖啡因潢流的區裡頭能不能闖出一條路來。
店的外觀。來的時候才在裝招牌。
裡面長這個樣子。
裝潢是還蠻得我心的。後頭有台烘豆機，所以咖啡豆真的是自己烘的。
有賣甜點。東西也不錯，不過不太便宜就是了。
它們也賣餐點。
今天吃的：Almond Croissant＋Orange Blossom。這個杏仁可頌裡還有橘子花耶。
熱拿鐡一杯。
冰滴咖啡一杯。
它們的咖啡豆偏酸。你如果不喜歡酸度太高的咖啡的話，這家應該比較不是你的菜。不過有蠻多人倒是喜歡這種帶酸的咖啡。雖然這附近的咖啡市場已經如此飽和了，可是咖啡的調性不同，它們應該還是有能耐找到屬於自己的客源。
地址：3985 17th Street, San Francisco, CA 94114
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