3 Nagas Restaurant是法國旅館品牌《美憬閣酒店》MGallery在《龍坡邦》Luang Prabang的《龍坡邦三那伽美憬閣酒店》3 Nagas Luang Prabang - MGallery的餐廳（旅館和餐廳名字裡的「那伽」指是東南亞印度教和佛教裡常見的那伽蛇神Naga）。《龍坡邦三納迦美憬閣酒店》由二幢百年老建築合組而成，兩幢建築對街相望：建於1898年的Lamache House和建於1903年的Khamboua House。Lamache House一度曾經是家很受歡迎的《龍坡邦》最老冰淇淋店，餐廳就在Lamache House的前院裡。對街的Khamboua House則有餐廳的酒吧Nagini by 3 Nagas。這家餐廳供應傳統寮國菜，在觀光客之間還蠻受歡迎的。來這裡叫杯調酒，坐在老冰淇淋店的美麗院子裡試幾樣傳統的寮國菜也是超級迷人。

《龍坡邦三納迦美憬閣酒店》其實是我這次住的《龍坡邦索菲特酒店》Sofitel Luang Prabang的姐妹旅館，我們要來吃這家餐廳時《龍坡邦索菲特酒店》還會派車送我們過來，然後吃完再送我們回去。這兩家旅館的工作人員往往會兩邊跑，我們住進《龍坡邦索菲特酒店》那天没碰到《龍坡邦索菲特酒店》的GM經理，那天晚上在這裡吃飯時他還特地跑到這裡來打招呼（哥在江湖上的惡勢力就是有這麼大啦）。

3 Nagas Restaurant所在的院子。這邊是《龍坡邦三那伽美憬閣酒店》3 Nagas Luang Prabang - MGallery二幢百年老建築裡的Lamache House。

原來在這裡的冰淇淋店是《龍坡邦》Luang Prabang最老的冰淇淋店耶。現在在餐廳這裡也還有一個冰淇淋攤在賣冰淇淋。

這幢建築裡也有旅館的房間，這是裡面的大廳。

餐廳的座位區主要是在前院裡（我不知道下雨的時候它們怎麼辦）。

對面的Khamboua House是旅館的另一幢百年建築，餐廳的酒吧Nagini by 3 Nagas在這邊。酒吧也蠻漂亮的。

你如果在餐廳吃飯時點調酒的話其實是從對面的酒吧送過來的，你會看到工作人員端著調酒跑過街來（笑）。

餐廳外面停了一輛屬於旅館的老爺車，我來的時候正值聖誔節，整輛老爺車被當作聖誕樹一樣打扮起來。

來之前有跟我們住的《龍坡邦索菲特酒店》Sofitel Luang Prabang說晚餐要在這裡吃，請他們派車送我們來。結果餐廳就準備了這片寫在樹葉上的歡迎卡。（突然覺得每家餐廳和旅館都應該要用樹葉寫卡片，超環保的！）

今天喝的調酒和送的下酒點心。左邊那杯是AOU 1993 (GIN, LIMONCELLO, PASSION FRUIT, LIME JUICE)：以百香果和琴酒調的酒。右邊那杯是它們的招牌調酒3 NAGAS (VODKA, CHERRY BRANDY, BLUE CURACAO, MANGO JUICE, LOCAL HONEY, EGG WHITE, LIME JUICE)：以伏特加酒作成的調酒。這杯的三層顏色裡下層是芒果汁，中層是藍色的古拉索酒苦橙酒Curaçao，上層是蛋白。這裡的調酒都走戲精路線。你可以想像當服務人員端著這些調酒從對街的酒吧穿越馬路跑過來時的那個畫面有多美（覺得感人）。

今天吃的。Khai Phaen Jeund (Deep Fried Mekong Riverweed, Sesame Seed, Homemade Spicy Jam "Jeaw Bong")：炸湄公河河草和辣醬。這種炸的湄公河河草在《龍坡邦》這裡的餐廳裡還蠻常見的，它吃起來就像在吃海苔，很神奇。

Tam Tard (Luang Prabang Papaya Salad, Homemade Pork Sausage, Vegetables Spring Rolls, Grilled Chicken Satay, Deep-Fried Minced Pork Stuffed in Lemongrass)：這道基本上是由多種傳統寮國吃食組成的拼盤，包括了青木瓜沙拉，自製的香腸，時蔬春卷，雞肉沙嗲，和香茅絞豬肉丸。

Oua Sikhay Mhoo (Deep-Fried Minced Pork Stuffed in Lemongrass, Dill, Chili, Shallot, Local Herbs)：另外又單點了香茅絞豬肉丸。

我超愛吃這個的，這個小時候家裡請客時也會吃到，不過在台灣用的是甘蔗而不是香茅。

Ping Paa (Pan-fried Marinated Mekong River Fish with Lao Herbs and Pineapple Sauce)：煎湄公河河魚和鳳梨醬。

Num Wan Mak Mai (Tapioca in Coconut Milk with Seasonal Fruits)：飯後點了一碗椰汁西米露作為甜點來分食。椰汁西米露裡加了新鮮水果還蠻好吃的。

＊＊不論是要轉方向盤還是要轉大人，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

地址：V4VR+W88, Sakkaline Rd, Luang Prabang 06000, Laos

網址：https://www.3-nagas.com/gastronomy/3-nagas-restaurant-bar/

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