創立於1975年的La Fonda de la Calle Real是《安地瓜》Antigua的老字號餐廳。它們旗下現在有3家餐廳和一家旅館。3家餐廳都在同一個街口：這家La Fonda de la Calle Real，和它只隔了幾家店面的El Sabor del Tiempo和Casa Troccoli。它們的旅館El Meson de Maria也離這幾家餐廳不遠。

在這幾家餐廳裡La Fonda de la Calle Real是最老字號的。它在一幢充滿濃濃殖民風的老宅院裡，有一座美麗的中庭。這家的菜色主打傳統瓜地馬拉菜。你如果想試試傳統瓜地馬拉「媽媽的味道」的話這家50年老餐廳絶對是個好去處。

餐廳的外觀。

今天坐在它們的中庭裡。

開放式的廚房就在中庭的後方。

今天喝的。左邊是Mojito：莫吉托，右邊是Margarita：瑪格麗特。

Guacamole (Served with tortilla chips or soft tortillas)：酪梨醬。這個可以選要玉米脆片或是軟的玉米餅，選了軟的玉米餅。用熱的軟玉米餅來包酪梨醬很好吃耶。

Pepian de Pollo (Chicken and vegetables in a roasted tomato sauce made with chilies, 95 spices, cinnamon, pumpkin and sesame seeds.)：一道以蕃茄湯汁為底的雞湯。

瓜地馬拉人蠻喜歡喝湯的，它們出名的傳統菜好像都帶湯水。

Subanik (Chicken, pork and beef slowly cooked in banana leaves, covered in a tomato, chilies and spices sauce.)：一道以雞肉，豬肉，和牛肉用香蕉葉包起來去煮過之後再加上蕃茄湯汁。

我個人覺得這道Subanik比Pepian de Pollo好吃。

兩道菜都附了飯和玉米粽。

＊＊不論是要轉方向盤還是要轉大人，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

地址：5a Avenida Norte 12, Antigua Guatemala, Guatemala

網址：https://lafondadelacallereal.com/

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@AndyTsaiGB

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