公司在舊金山的《舊金山費爾蒙特酒店》Hotel Fairmont San Francisco開會開了3天，我順便用惡勢力和公司坳了2晚的房間住到旅館裡來。（是有多愛住旅館，明明家裡離這家旅館開車不到20分鐘～冏。）《舊金山費爾蒙特酒店》在舊金山的《諾布山》Nob Hill上，離中國城很近，有天晚上麵癮犯了便跑來中國城找麵吃。舊金山中國城裡的這些麵店都蠻早關門的，很多在6點以前就收攤了。最後跑來這家開到7點的《洪記麵家》Hons Wun-Tun House，進來的時候剛好是它們那天最後一組客人。
這家1979年開門的《洪記麵家》也是中國城裡的老字號了，它就舊金山吃潮廣菜最出名的《嶺南小館》R&G Lounge對面。《洪記麵家》這個名字現在其實有點名不符實，因為它在2010年時已經被Ng Yuen Wah買了下來，所以應該是要叫作《黃記麵家》（笑）。它們在舊金山現在有數家分店。
這次真的是特地下山來吃麵的，因為《舊金山費爾蒙特酒店》在《諾布山》的最高點，要到Kearny St來雖然距離看起不遠，但是在舊金山你絕對不能只看地圖上的距離。來過舊金山的人應該都知道《諾布山》這附近的街道坡度有多讓人厭世（這一帶就是舊金山的叮噹車在跑的區域）。來吃個麵等於要爬下山來再爬回去。還好我是個麵控，道士下山為了吃一碗麵也是甘心的（善哉善哉）。
Kearny St的這家《洪記麵家》Hons Wun-Tun House，就在《嶺南小館》R&G Lounge的對面。
裡面的樣子。
今天吃的。
Scallion Pancake：蔥油餅。
House Special Wun-Tun Noodle Soup：鮮蝦雲吞麵。
Stewed Beef Brisket and Wun-Tun Noodle Soup：牛腩雲吞麵。
我還蠻喜歡吃港式雲吞的。
道士下山吃完了這碗麵之後心滿意足地再爬山回道觀去。
它們現在在《外日落區》Outer Sunset的Irving St上也有一家分店，2025年底才開的，取代了之前的越南螃蟹餐廳Golden Crab House。
為了新店印的菜單比較精美一點，否則菜色應該差不多。
Green Onion Pancake：家鄉蔥油餅。
Sauteed String Beans：乾煸四季豆。
Beef Brisket Wun-Tun Noodle Soup：牛腩雲吞麵。
BBQ Pork Wun-Tun Noodle Soup：叉燒雲吞麵。
Pickled String Beans & Minced Pork Rice Noodle Soup：酸豆角肉沫米粉。
我是一個很愛吃蛋麵的人，不過我總覺得這家用的蛋麵鹼水味有點過重。
照片中分店的地址：
648 Kearny St, San Francisco, CA 94108
1830 Irving St, San Francisco, CA 94122
網址：https://honswuntunhouse-sf.com/
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