矽谷的「新淘金時代」裡時勢造英雄，英雄只論才氣和時運，不論年紀。在矽谷致富最快的捷徑當然是把你草創的公司賣給更大的公司。多年以來，年紀輕輕就靠這條路致富的人多的是。少年英雄賣完了公司後口袋麥克麥克，可是人生還漫漫長長，怎麼辦呢？有人再搞一個新公司，繼續在這科技道上輪迴。有人求解脫，另起爐灶，搞起完全風馬牛不相及的行業來了。

最近有一股新潮流就是這些科技新貴賣完公司之後閒閒沒事作，倒是賣起吃的來了。這裡頭的案例之一是靠相機Flip Video Camera而出名的Jonathan Kaplan。他的公司Pure Digital Technologies在2009年讓網路大公司Cisco花了5.9億美金的天價給吃下來了。對Cisco而言，這完全是個吃鴨肉反被鴨骨噎著的合併案。兩年之後Cisco宣佈停止支援Flip Video Camera，等於是5.9億的投資付諸流水。Jonathan Kaplan錢已進袋，Cisco的鴨骨吞不下去當然和他賣鴨子的人無關。他在2011年和舊金山的名廚Michael Mina合作開起了賣烤起士三明治的The Melt。口袋太滿的結果是野心也很大，它們現在光南北加州就有十來家分店，聽說目標是全國性的五百家分店。

這樣財大氣粗的連鎖店對我通常比較沒吸引力。不過另外的這個案例就有點興頭了。這家2012年在Mission區才開的巧克力店Dandelion Chocolate幕後的老闆是兩個史丹福的畢業生Todd Masonis和Cameron Ring。他們原先也是矽谷作軟體的人，創立的公司叫作Plaxo。後來公司賣給了有線電視和網路公司Comcast，進帳1.5億美金左右。然後咧？兩個人都才卅出頭啊，總要找事作。於是兩個人轉行賣起單一產區，小量製作的手工巧克力來了。他們最早在Dogpatch的工廠作。2012年進駐舊金山的潮區Mission開起了賣甜點和巧克力飲品的店，而且膽子不小，店就開在出名的甜點店Craftsman and Wolves的隔壁。

這家的巧克力可可豆純度在70%左右，幾款不同產地可可豆作出來的黑巧克力味覺層次上都頗深厚，在巧克力愛好者之間的名氣不小，我偶爾也會買它們的黑巧克力回來作甜點。它們在Mission這家店面賣的巧克力飲品和甜點作得也都滿精緻的。東西雖然不算便宜，不過它們的甜點師傅是曾經在舊金山出名的米其林餐廳Gary Danko待過的Lisa Vega。你不用上米其林餐廳去荷包大失血就可以在這裡吃她用Dandelion Chocolate的巧克力作出來的各式甜點。用這個角度來看，它們的東西絶對是物超所值。

店的外觀。

裡頭長這個樣子。

中間是個大大的廚房。

後頭有個作巧克力的地方。

還有個美美的座位區。

這家的裝潢挺合我的胃口。

店裡頭賣它們自己的巧克力。

美美的巧克力排排站。

而且讓人試吃完全不手軟哩。不過羊毛出在羊身上，它們的巧克力也不便宜就是了。

它們的咖啡供的是就在同一條街上出名的小眾咖啡Four Barrel Coffee。

賣的甜點，和讓你加在熱巧克力裡的免費手工棉花糖。

來看看今天吃吃喝喝的吧。

冰摩卡Iced Mocha一杯。用它們的巧克力配Four Barrel Coffee的義式濃縮咖啡。

我喝熱巧力Mission Hot Chocolate。這個微辣，蠻好喝的。

這是它們出名的Papua New Guinea Smore。昇級版的smore現點現烤。下頭是自製的graham餅乾。中間是marshmallow棉花糖，上頭是caramelized的巧克力。smore一般是露營時在營火裡烤的庶民甜點。這個大概是我看過作得最精緻的smore了。

Madagascar Coffee Cake。這個咖啡蛋糕裡用的是它們的馬達加斯加巧克力和藍莓，巧克力用得很大器。

這兩個史丹福出身的科技新貴賣完公司以後改賣巧克力，一樣是賣得有聲有色的。

地址：740 Valencia St, San Francisco, CA 94110

網址：dandelionchocolate.com

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