這家在柏克萊的中國餐廳幕後的老闆是韓國華僑于慶華，它們在柏克萊作了將近卅年，聲名不小。舊金山柏克萊一帶是廣東老移民的天下，賣廣式烤鴨的多，賣北京烤鴨比較少見。這家的北京烤鴨，在灣區一帶也算是排前面的了。

餐廳的老位置在2012年1月被一把大火給燒了。將近卅年的老店也不得不暫時歇業，歇業期間它們的死忠愛好者也蠻注意它們的新動態。它們後來轉戰到不遠處的這個新位置另起爐灶，睽違了將近二年之後在2013年12月重新開張。新空間是老闆的室內設計師二兒子于吉泰自己設計的，把這個轉角的空間裝潢得很有現代感，蠻漂亮的。

在美國的中國餐廳為了迎合美國人的市場，不論是那家的菜單，總是有那些在我們眼底看起來不三不四的菜。不過對我們來說，重點在於能不能在餐廳的菜單中找出「臥虎藏龍」，挖出幾道只有中國人才懂得吃的菜。這家的幾道「大菜」作得不錯，上得了枱面。也難怪它在外國人和中國人當中都蠻受歡迎的。

這家自從它重新開張之後就一直唸著要來吃。朋友很貼心，今天特地揪了一伙人，開飯團來吃它們的幾個大菜。它們的烤鴨作得仍然是好，烤的火候佳，皮酥油少，片的技術也巧。新的空間和舊的空間比起來不但大些，而且也漂亮許多。不過比較好笑的是在這嶄新的空間裡，不變的仍然是中國餐館的那個老作風。點完菜之後點菜小姐看我們一路用中文點菜，賊賊地問說你們待回兒要不要用現金付帳，用現金付帳的話另送一道炒飯。當下中國人的阿嫂性格血脈賁張，大家立馬掏皮夾數現金看夠不夠！它們省了要付給信用卡公司的金額，我們滿足了大叔們的阿嫂性格。

另起爐灶後的豐年，有所變有所不變。新裝潢昇級了，不過新爐灶裡的烤鴨依舊。讓一羣大叔們血脈賁張，可以滿足阿嫂性格的那個中國餐館老作風也是依舊。

餐廳外觀。

裡頭長這個樣子。

新的位置比較大，後頭也有幾張大枱。

這個新空間還蠻有現代感的。只訂到晚上8點的位置，來的時候人山人海。這是走的時候餐廳已經關門了才照得到這個新地點的雅緻裝潢。

朋友一向很貼心，今天帶了了兩支酒來，我們又白受用了。兩瓶都是北加州的酒：Smith Madrone出的2008年白酒Riesling。

11年份的Turley，這支是Syrah。真是何德何能，聽到是11年份的，趕快把軟木塞上的歲月容貌也照一張。

來看看今天吃的吧：兩張皮。這是大份的。

鎮江排骨。這家點菜的好處是人多的話點菜小姐會幫你調分量，這是1.5份的排骨。

它們的排骨作得火候不錯，肉輕輕一剝就散了。

來這裡烤鴨是一定要點的啦！這家用荷葉餅。

皮烤得好，片的功夫也佳。

用蛋白和蟹肉去作的賽螃蟹。

吃的時候拌開了夾饅頭吃。

清蒸了一條黑海鱸black bass。

就是這盤蒜炒飯讓大叔們阿嫂性格大發，立馬湊現金。結果後來帳單上還是被算了錢。還好今天沒喝太茫，帳單有在看，最後讓小姐又回去改帳單。開玩笑，大叔們的阿嫂性格非常堅韌的。

鍋塌豆腐。這個好吃，鑊氣旺作出來的就是不一樣。

腐乳空心菜。

還蠻會作生意的，小姐把清蒸海鱸的魚肉分完了之後問說魚骨要不要拿去作一碗湯。於是最後就有這碗免費的湯可以喝。

它們的餐具用的是大同的耶！新裝潢裡的新爐灶，烤鴨依舊，吃烤鴨的大叔們堅韌的阿嫂性格也是依舊。

＊＊還没轉大人，要握方向盤的，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

地址：2190 Bancroft Way, Berkeley, CA 94704

網址：http://greatchinaberkeley.com/

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