早春清晨的米蘭空氣仍是冷冽，在街角裡的咖啡店點了一杯卡布奇諾，倚著櫃檯看窗外的過往行人。嗜喝咖啡的旅人只是入境隨俗，在旅途中體會一杯卡布奇諾的文化遊戲規則。義大利人會跟你說當地人只在早晨喝卡布奇諾的潛規則，過午之後點的咖啡便不該加牛奶了。這對世界各地其它地方的人來說當然没什麼道理，不過地域性文化的本身本來就是没道理的，旅行的真義就在於體驗這些「没道理」的道理。

依舊是在旅行的途中，仍然是座陌生的城市。一個水瓶座的男人喜新厭舊的速度連自己都追不上。對我這樣的人來說，永遠被陌生之地吸引是個打從一出生就帶來的原罪。旅行有其必要，充電有其必要，流浪無非是想保存著一顆赤子之心。這輩子最怕的就是被自己預設的框架給圈箍住了。多年在外行脚，但求出走半生，歸來仍少年。其實並非不戀家，只不過早已習慣了在天地之間四處尋求生活溫度的日子。在喧鬧的浮光片影處，抬頭是藍天，無處非淨土。天地之間人人皆過客，一方容身之處便是家。

一個永遠在流浪的人在咖啡店裡，雙手捧著那杯卡布奇諾，車馬喧囂都還在一牆之外。十里紅塵，天地靜謐，只剩耳邊的鼻息和手裡微溫的咖啡。二個同愛流浪的浪人，能一起駐足在米蘭的街頭共喝一杯卡布奇諾。對我來說那便是一輩子，那便是家。

那便是我的天，我的地，我的三界，我的涅槃。

這個蛋糕之所以會叫作「波斯」和「愛情」磅蛋糕與它的原料有關。這個蛋糕主要的味道來自玫瑰水，柳橙花水，和小豆蔻，都是很典型的中東食材。而它的「愛情」部份則和玫瑰花有關。原食譜裡不但是蛋糕體用了玫瑰水，蛋糕的裝飾也用了乾的食用玫瑰花。這麼多象徵愛情的玫瑰花怎麼會不給它愛到天長地久呢？

蛋糕原料：糖 1 1/2 cups，蛋 5個，橄欖油 1/2 cup，rosewater 1/4 cup，orange blossom water 2 Ts，ground cardamon 1/2 tsp，麵粉 2 cups，baking powder 2 tsps，鹽 1/4 tsp。

糖霜：powdered sugar 1/2 cup，牛奶 2 Ts。

裝飾：乾玫瑰花瓣少許，切碎的開心果粒少許。

這個蛋糕裡的原料不多，味覺的層次全靠這個玫瑰水和柳橙花水，所以這兩個原料蠻重要的。

把乾原料中的麵粉，baking powder，鹽，和ground cardamon混勻。先打糖和蛋，打散了之後把橄欖油，rosewater和orange blossom water加進去打勻。 

最後把混勻的乾原料拌進去，打勻。

磅蛋糕的蛋糕模一個抺上油和麵粉。

把麵糊倒進去。

350F烤35分鐘左右，直至竹籤插入再拔出没有生麵糊為止。蛋糕放涼些再倒扣。

糖霜的部份用powder sugar拌牛奶。牛奶不要一次加完，如果覺得太乾的話多加點牛奶，太溼的話多加點糖，拌到像是勾芡的程度就可以了。我額外在裡頭加了點咖啡酒來提味，所以顏色才帶點咖啡色。你如果純用powder sugar和牛奶去拌的話，拌出來的顏色應該是白色的。

上面用乾燥的食用玫瑰花和少許切碎的的杏仁果來裝飾。

玫瑰花既然只是裝飾用，家裡没有的話當然也可以跳過去。不過以「愛情」為名嘛，有花會好看得多。

把糖霜淋在蛋糕之上，再把花瓣和開心果粒灑上去（轉圈灑花的概念）。超簡單的一個蛋糕吧！

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