求好運一整年 金門民眾拚立蛋
中央社中央社 – 2015年6月20日 下午4:49

（中央社記者黃慧敏金門縣20日電）金門風獅爺商店街迎接端午節，今天舉辦「立雞蛋迎端午」活動，不少民眾躍躍欲試，期盼立蛋成功，好運一整年。結果50人參賽，35人成功立蛋。
立雞蛋、做香包、包粽子、掛艾草等，是端午節重要慶典習俗。每到端午，就有立蛋或錢幣的習俗，特別是每到當功夫料理天正午12點，民眾爭相把蛋或錢幣直立於地板。據說端午節當天陽氣最重，可使雞蛋直立；只要能立者，代表吸取天地陽氣，會得到一整年好運。
金門民眾今天把搶攻每年上億元年菜商機，量販店年菜預購陸續開打，但受到國內物價攀升波及，今年年菜也調漲，以搶頭香開跑的大潤發年菜為例，在推出126道年菜中，有一成五、約19道年菜，每道調整5至20元不等；愛買今年預購年菜共推出150款，愛買表示，售價和去年差不多，並未調漲。

大潤發年菜宣傳進入第二波，今年新品功夫料理主打「老店牌」和「中國名菜風」，推出126道散裝精選年菜，包括江蘇菜「藏書燉羊肉」、濱江市場老店技轉的「金龍佛跳牆」等新品，力拼較去年多賣5萬道年菜，業績至少成長二成。同時，大潤發網購也推出特選9套年菜料理，祭出滿千贈百促銷，拉抬買氣。

大潤發公關郭建志說，每年年菜業績就占過年檔期功夫料理約25%，年菜業績中，又以散裝年菜為大宗，約佔六成，顯示實體賣場的顧客較喜歡自己挑選年菜單品，但受到食材功夫料理漲價影響，年菜售價每年都會調漲，今年約有19道年菜調價，每道調漲5至20元不等。

大潤發網購代表紀沅玲說，今年是第三年跨足年菜市場，觀察發現網購年菜的族群多是忙碌上班族、或是年輕的「滑世代」族群，年齡層有集中於20至35歲的趨向，這群顧客除了喜歡貨比三家以及名店名菜外，更看重取貨便利性、限時促銷優惠。

此外，大潤發今年也首度跨足慈善，推出年菜認捐活動，和雲林縣老人福利保護協會、人安社會福利慈善事業基金會合作，消費者明日起即可到全台各分店購買「黃金蟲草烏骨雞湯」或「櫻花蝦米糕」，每份299元，就會功夫料理替民眾將這份愛心幫助獨居老人、貧困街友或單親媽媽等弱勢者，溫暖過好年。

愛買11月30日起推出150款嚴選年菜商品，看準年輕消費者準備年菜講求便利購買、覆熱即食，今年主打匈牙利皇家肋排、四川老鴨鍋、回疆孜然羊小排等異國口味年菜。愛買公關許峻維表示，今年強打三成新品，預計可帶動年菜業績成長2倍以上，消費者於明年1月15日前預購，可享單筆消費滿1500元現折100元優惠。握機會到風獅爺商店街參加立蛋，左扶右調不肯輕易鬆手。按照比賽規定，每梯次5人參賽，必須在5分鐘內完成；第一名可獲影城電影招待券1張；若在時間完成但並非第一，可得影城同行券1張；如果無法在時間內完成，則是獲贈咖啡1罐。1040620老五老基金會在小年夜為獨居長者送年菜活動邁入第11年，今年將為全國1500名獨老送年菜，並首次舉辦一日圍爐活動，讓獨老不再孤單一人年吃年菜，招募15個企業或家庭陪吃圍爐。
老五老基金會與中國附醫陪獨老吃年夜飯，今年除了送年菜也送紅包並招募企業和家庭一起一日圍爐。（記者蔡淑媛攝）
老五老基金會與中國附醫陪獨老吃年夜飯，今年除了送年菜也送紅包並招募企業和家庭一起一日圍爐。（記者蔡淑媛攝）
老五老基金會與中國附醫合作做年菜，菜色豐富又適合長者咀嚼及營養需求。（記者蔡淑媛攝）
老五老基金會與中國附醫合作做年菜，菜色豐富又適合長者咀嚼及營養需求。（記者蔡淑媛攝）
今天92歲的梁奶奶在中國附醫與老五老董事長林正介、醫院副院長楊麗慧和志工、醫護人員一起先開心吃年菜，直說年菜好好吃，很開心有這麼多人陪圍爐，吃到最愛的長年菜特別有滋味，中國附醫也第4年幫獨老設計幸福年菜，7道菜兼顧豐富美味、符合咀嚼能力、營養需求。
老五老基金會在年前也會陪弱勢的獨老去買年菜，買菜金由基金會提供，執行長游麗裡說，長輩會送紅包給志工，為了減少老人家負擔也另外再送紅包給長輩，但今年招募年菜目前也募到僅一成，僅去年同期一半，希望各界多多捐愛心，出錢出力。搶攻20億元年菜商機，以庶民經濟為主、鎖定小資族，中興保全透過旗下物聯網平台「中保無限+」，攜手復興空廚推聯名年菜。中保表示，推出的「珍品佛跳牆」與「德國豬腳」兩種年菜套裝組合，每套都不超過2千元，望帶動整體業績成長1?2成。
中保表示，年菜組合每套1,998元、各有4道菜，份量約5至6人份，符合現代家庭人口結構需求。11月30日前任選兩套，早鳥價3,666元。
中保指出，據市場調查，佛跳牆為國人必吃年菜選項中的首位，負責的復興空廚獨家採用意大利牛菌菇調味增添湯頭風味，深受消費者喜愛，去年業績創新高，總共賣出1萬盅。
另，調查中最受國人青睞的年菜肉類食材的第一名「豬腳」；復興空廚為迎合現代人想吃得健康，不要太多大魚大肉油膩重口味，因此推出「德國脆皮豬腳」，同時看好台灣民眾喜歡嚐鮮，在「德國豬腳」年菜套裝組合內，新增「法式烤鴨胸」，以法式前菜為概念，解凍後即可食用。
而在積極推動旗下物聯網平台「中保無限+」實體通路、無限家生活館門市，及加入復興空廚、中保電商平台衝刺營運下，雖然傳統保全市場已趨成熟，中保今年1?10月合併營收111.59億元，仍有1.55％的年成長。