廚房大冒險June'11--天作之合的煙燻鮭魚、酸豆和時蘿優格醬
2011/07/06 04:26
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以前只在餐廳吃過煙燻鮭魚，通常是切成薄片，做成精緻的前菜。那天在Costco看到阿拉斯加野生鮭魚做成的煙燻鮭魚，心動又手癢，決定買回來試試看。
)，醬汁則是全脂優格加美乃滋，擠上新鮮檸檬汁，再拌入切細的新鮮時蘿、攪拌均匀。最後擺盤時，在醬汁上隨意放上一些酸豆，就成啦! 燻鮭魚柔軟細緻的脂肪在舌尖化開，配上帶著時蘿清香的醬汁，再以酸豆提味，一口吃下，讓人覺得整個味蕾都醒了過來。簡單的食材，卻非常相配，好像注定就是該屬於彼此的，真是天作之合呀!
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2樓. 柔不茹剛亦不吐2011/07/08 00:22天作之合的煙燻鮭魚、酸豆和時蘿優格醬
Hello,
Great dish, I love the 煙燻鮭魚.
Haven't seen you in last 4 months, how is everything ?
Blessing.
感謝VJ的問候。前一陣子比較忙，每天下班後回家有點懶散，就沒有上來寫文章囉!funnypiglet 於 2011/07/09 10:51回覆
希望您也一切安好!
1樓. 生活心香料2011/07/06 06:28我的最愛
燻鮭魚當前菜真的非常好吃﹐酸豆有畫龍點睛的功效﹐味道很配。
我之前在格子裡分享我的燻鮭魚前菜做法﹐跟你一同分享~ http://blog.udn.com/wendy805/5277467
謝謝你推薦我的網站。
謝謝Wendyk來訪，原來燻鮭魚還可以來包壽司，這個idea實在太棒囉! 以後有機會要來試試!
funnypiglet 於 2011/07/06 07:48回覆
