一眨眼又過了一年，才記得發了五周年慶的文，轉眼六周年就來了。小飛雪昨天跟我說六周年要寫一些特別的，或是關於UDN的，我這生鏽的腦袋已經吐不出啥幽默文字了。長篇大論早已停筆了，回顧這一年來的文章內容還真貧血啊！沒有甚麼對社會有益的，都是吃吃喝喝！所幸也沒有危害社會的文字內容。
六年前的6月25日來UDN註冊，領了地皮，蓋房子速度卻出奇的慢。一方面舊平台藕斷絲連，一方面這裡編輯系統不熟悉。最讓人裹足不前的一個原因，是發現這裡常有人吵架，那種隔空交戰可怕場面，勸架的有，加入戰局的也有，場面之混亂！直到我安頓下來，都還看到有人可以吵個兩年，非常不可思議。
是甚麼緣故可以這樣吵？
這種格子我回訪看到，絕不推文，也不再造訪。
我心裡暗暗決定，這種事絕不要發生在我身上。
即使跟格友有甚麼不愉快，也千萬別公開撕破臉。
去年，我造訪一個格子，莫名其妙的被其他訪客揶揄，我不是個沒雅量讓人消遣的人，但有些事是不能拿出來亂扯的，女性名節的事就是其中之一。我很生氣，但我忍下來了。沒跟那個人吵。我退！這種事可大可小。我就算糾眾公審吵贏了又怎麼樣？
忍一時氣，風平浪靜，退一步想，海闊天空。如今，雲淡風輕。
那個格子沒敢再去了，不是對版主有意見，而是那個格子進出的人太多太雜，我們無端都能中槍。前陣子，有人用蒂蒂名義留言，我在第一時間澄清那個人不是我，免得版主誤會。雖說蒂蒂這樣的網名人人可用，但我相信這不是偶發事件。我也不知道是甚麼時候得罪人，是不是我行事太囂張，文章內容書寫的太傲慢，我百思不得其解，只好暫時別發文，自己反正工作忙就休息一陣子吧！
現在，我唯一能做的就是不再進入那個高人氣的格子，眼不見為淨。必須要對該格子版主抱歉了，無法禮尚往來回推文章。
在這個世界上，我們無論怎麼做都不可能獲得所有人的認同，別人要怎麼中傷我們就隨他們吧！對於經營部落格，我已經夠低調了，都是被動回訪，別人沒來，我幾乎不主動過去，也甚少留言。如果還要看我不順眼，用跟我名字雷同的網名在那裏留些內容不得體的文字，而且不只一次，我實在也不知要說甚麼才好了。
最近又看到有其他格友似乎也被攻擊，有人選擇發文反擊，有人下架文章。這兩件事我都不會做。前者浪費我的時間，後者是虐待我的讀者。我的讀者又沒犯錯，為什麼要懲罰他們看不見我的文章。
喜歡在網路找碴的人都有一種習性，負面思考，忌妒心重，現實生活不順遂，其實也有值得同情的地方，甚至有重度憂鬱症（我很衷心地勸他們看醫生），也太把網路當生活重心了。
這樣一個個性扭曲的人，我們如果反擊，那簡直是沒完沒了了，他絕對會更加賣力演出。我們絕非他們的對手，還不如趁早罷休！「取消觀眾」。都沒觀眾了，他還演甚麼？
其實，某一層面上，我不跟這些人計較，是因為這些人有病，我要怎麼跟病人計較？如果是政治因素，那就更扯不得了。
遇到這樣的事，先忍吧！休息一下再發文吧！
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周年慶要吃點好的啦！來點葷食吧！
蒂兒曾經吃了十六年的素，直到這幾年覺得都沒朋友了，而且每次去妹妹家，妹妹都要為了我特別準備素食，這樣的情況，我吃素似乎造成很多人的困擾。
所以，我漸漸的偶爾吃些葷食，反正我當年吃素的因素並非宗教因素，而是為了環保。
如果有人陪我吃飯了，我就做一頓葷食，我自己獨自一人吃飯，就吃素。出門與朋友聚會也不再執著吃素了。
介紹一下那天的菜色。
杏鮑菇切滾刀，在鑄鐵鍋沒放油小火乾烙（沒鑄鐵鍋可用不沾鍋），那個味道很像燒烤。
烙好起鍋
撒鹽
淋橄欖油
撒黑胡椒粉
趁熱就可入味
省去油在高溫時質變
其他青菜都是冷油炒的
份量少少的，免得吃不完。
兩份去骨雞腿肉攤平，頭一天先用紅酒、醬油、義大利乾燥香料葉子、紅椒粉醃一醃。
隔天放烤箱175度C拷40分鐘，先烤肉的部分，20分鐘後翻面烤皮的部分。
準備排盤了
薑黃飯(白飯與紅藜，薑黃粉、橄欖油)
再把最後一項蔬菜放上去
搭配水果
還可以吧！
不失禮吧！
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沒有烤箱我實在沒法做菜。
我用我媽給我的小烤箱，二十幾年了，還堪用。
肋排的醃料與上述相同。
撒了紅椒粉與洋香菜
紅椒粉有種特殊香味
烤約50分鐘
人生有很多事必須放下執著。
無法事事圓滿，自己要看得開，免得作繭自縛。
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記得去年五周年時，Siena給我的留言很受用。「
這世間，「分.聚.生.滅」各有時，合久必分，分久必合，都是「人心的珍惜努力」或是「蹧蹋和辜負」循環不已。
但凡存在過的，不會失去其意志或痕跡，時間拉長來看，就如四季更迭。
我在等待，也僅能從自己做起。」
我的回答：Siena一語道破現今的世局。我常常心裡難過的就是如今的"糟蹋與辜負"。社會風氣已然如此！唉！我自己也常常遇到被糟蹋與辜負，在職場上更是。
常聽人說現在是末法時代，也許我們都該沉著，好好修行！也許我們的善念能匯聚一股力量，起了逆轉的波瀾！
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希望UDN裡的風風雨雨能趕快平息，才不枉這個可以創作的免費空間。
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18樓. 一畝桑田2017/07/12 09:26風風雨雨
優迪園一向百花齊放風景殊勝，
一些風風雨雨無損優迪園良善的本質，
無須庸人自擾，
想寫就寫吧。
17樓. 玉米蘋果2017/06/29 00:13完全不是蓋的賢慧。
用心「讚」一個。
16樓. 夢荷 *經絡不通，補什麼都沒用！2017/06/28 15:24
蒂兒 於 2017/06/29 10:51回覆
15樓. fllf2017/06/26 23:14上週閱讀完，就去買椰子油及薑黃，星期日洗好一杯的香米+兩小匙薑黃及些許油，和一些素菜，就放大同電鍋熱，等跳起來，黃澄澄的飯看起來真是好療癒，然後就和我母親共享。
我母親也吃素，她是我父親去世後開始全素，也17年有了。和媽媽一起時，我也會吃素。
跟蒂兒說一件好笑的事，買椰子油的隔天，居然白色的油變透明了，驚嚇到我，我上網查才知道原來這是正常的。呵呵
椰子油跟豬油一樣，在室溫下會凝結，但氣溫高又會變回液態。
椰子油含水分多，在炒菜時會冒煙，看起來好像很可怕，其實是釋放水氣。如果吃得慢，放冰箱是可以的，又會成凝固狀態喔！
椰子油是好油，但它畢竟含飽和脂肪酸多，在攝取的量上面還是要控管，令堂吃素，沒有吃葷食，飽和脂肪不會攝取過量，吃椰子油是不錯的。
最近又有醫學報導來批評椰子油，仔細一看只是在批評其飽和脂肪酸的含量高，我以為又是甚麼大發現了。
每隔一段時間就有一些報導，來顛覆以往的事實。弄得人心惶惶。
三十年前，美國研究動物性脂肪不好，豬油不能吃，奶油不能吃，說是會造成心血管疾病，就把植物油氫化變成假奶油(乳瑪琳)，結果現在又踢爆氫化油才會造成心血管疾病。當時椰子油也被汙名，這幾年才突然翻身。
我大概都會同時有三種油在廚房。冷壓橄欖油、椰子油，以及一個可以高溫烹煮的油(如葡萄籽油、玄米油、酪梨油、堅果油...)。
蒂兒 於 2017/06/27 19:48回覆
14樓. 茉子伊2017/06/26 21:43恭喜蒂兒的格子六歲生日快樂
喜歡到蒂兒這裡來享受簡單又健康的美食
至於那些不健康的人事物，為了身體健康著想，我現在已經學會了挑食、絕不誤食的本領了
萊子伊最後那一段非常有趣。說的很有道理，誤食不潔食物會腹瀉喔。
我也會去看您的大作，只是忙碌的我常常在中午去賞文，懶得登入，所以無法留下足跡。
我好羨慕可以到處拜訪及留言的格友喔！
蒂兒 於 2017/06/27 19:35回覆
13樓. 飛 雪2017/06/26 17:11飛雪這幾天又進廠維修
所以現在才來(今天請了假)
希望來得及慶祝蒂兒6週年慶
蒂兒這一年遇到的狀況飛雪都清楚
而我自己也同樣在那格子裡遇到
我對外回應從不用匿名
但還是有人以近似暱稱的匿名企圖"誣蔑"我
我覺得格主有義務撥亂反正
才不會讓真正善意且有想法的格友遠離
不管在天空或udn我都遇到過那些善嫉的攻擊狂
還好都走過去了
感謝蒂兒一路走來的瞭解與相挺
飛雪永遠心存感激
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看到那盤薑黃飯真是太可口
跟外面餐廳的賣相差不多
色香味聚全
蒂兒的手藝真是一級棒
小飛雪
看到你過來，我總算鬆口氣了。知道妳身體又不好，我緊張了兩天。你要注意一下胃，夏天到了，不要貪涼，冰飲喝多了，胃不舒服會引發頭痛的。
你可以喝完冰品，喝薑湯。
現在有很多中醫都這樣教導一些嗜冰品的人，用這種方式來平衡。
我是吃吳茱萸湯來平衡。
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那個格子進出的人太多了，水準良莠不齊。匿名如果只是表達意見，即使口氣不好，倒無可厚非，有些格友可能不好意思撕破臉，希望還能維持格友情誼，因此匿名，也有為了給版主面子而匿名，這些至少沒有踩在法律底線。但是用了跟會員雷同的名字，就很挑釁。如果因此而引起誤會，這匿名者是否要負法律責任。
台灣太自由了，自由到忘了法治才是自由的根本。
最奇怪的是，我明明政治立場與他們一樣，為何還要這樣整我，讓我百思不得其解，難道我也要失心瘋般的亂罵嗎？
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我們在這個地方互相扶持五年多了，尤其那一年，我受到那樣大的震撼，若非你，我大概對網路(情誼)會徹底失望。
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我每次寫食譜，都是絞盡腦汁，寫得非常簡易，別人都是極盡所能弄些繁瑣的烹飪手法，以凸顯自己的好手藝，而蒂兒為了不愛做菜的小飛雪，就是要盡量簡化，才能吸引小飛雪"上當"，看能不能騙進廚房裡。哈哈！
蒂兒 於 2017/06/26 20:49回覆
12樓. 雨初2017/06/26 16:41"一眨眼又過了一年" 年歲漸長，現在真的是度年如度日啊!
以前在奇摩也曾看過格友彼此PO文隔空交戰， 那時是看傻了眼， 覺得不可思議。 原來這種現象哪個平台都會發生， 是自己少見多怪。 先生也常跟我說， 末法時代要觀心靜心攝心修行， 自己也需要更多努力， 不隨之波動才是。 謝謝蒂兒字字錙銖。
那擺盤真是色香味俱全。 我也喜歡選去骨雞腿肉料理，但沒這麼講究紅酒醃製， 去骨攤平後，抹上些許鹽巴，鍋熱厚，皮的部位先著鍋慢煎，出油皮酥了在翻另一面，覺得簡單的鹽巴也蠻好吃。 我少用烤箱， 覺得烤完後要再清洗烤箱很費工夫，不過，烘烤的味道的確好吃。
蒂兒有在收集玉石啊?
雨初
奇摩的紛爭時有耳聞。但我以前待過的舊平台就只見過一次。
來到UDN讓我大開眼界了。
我們的修為還沒辦法完全不為所動，只能盡快讓自己沉澱，每次波動的時間越來越短，期待自己越來越好。
本來沒打算寫這樣的內容，但見UDN最近類似事件頗多，就寫出來，大家一起療癒一下，彼此心情恢復得快。
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雨初煎肉的方式也是我常用的方式，但招待人總要有點模樣，哈！花俏一點看起來比較有誠意啦！
偷偷告訴妳喔！是為了要消耗掉人家送的紅酒啦！不喝酒的送給也不喝酒的人，因為他們知道我會拿來做菜。
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最後一句問的我一頭霧水，原來是山頭那些石頭啊！
我哪有錢收集玉石，那些都是廉價的印章石頭，我沒事會刻個印章消遣一下。
請看這篇文章~ 把玩金石其樂無窮
蒂兒 於 2017/06/26 20:24回覆
11樓. 多硯坊 (休)2017/06/26 16:39可以恆久流傳的道德
自有其珍貴的價值
且讓我們從自己做起
奉行者必不孤且有眾多芳鄰此文也間接提醒我六周年將屆
加油！共勉！
10樓. 星海辰歌 ✿ 泉2017/06/26 15:21這篇寫得真好，想給您N百個讚！！
特別喜歡您說的，前者浪費我的時間，後者虐待我的讀者。
不少優秀的格主選擇了"後者"，每一次都讓我覺得可惜了！
你也有同感吧。我以前就是常常錯愕一些格子突然的收掉文章，關了格子。
所以，將心比心，我不敢關格子。至於留言區以前曾關了，是因為生病，不得不權變一下。現在不會了。
謝謝您的鼓勵。
蒂兒 於 2017/06/26 20:05回覆
9樓. 童空心2017/06/26 10:06我也覺得吃素易與人產生一種看不見的距離，妳的方法很好，做些彈性調整，我也是如此，盡量找出一個平衡點....感謝分享！我吃素時跟朋友、同事其實也沒甚麼距離。但是會造成他們很多困擾，每次聚會都要考慮我，找餐廳就受限。弄到後來，我就乾脆自動不去參加他們的聚會，免得他們吃東西不盡興。
後來想想自己那麼多執念要幹嘛？
中午抽空拜讀您的新作，停車事件與西瓜困擾都遇過，哈！
上週，隔壁也是拿了西瓜過來分享，我就拿剛出爐的麵包回敬。多好！
蒂兒 於 2017/06/26 19:59回覆
