很喜歡瀏覽不同類型的blog有時會無意發現一些不錯的景點、好笑的生活趣事或者發現好吃的食譜，印象中雞翅的作法不是滷就是油炸，這個食譜的作法看起來不油膩又加了一些蔬菜，共做了兩次很容易又很好吃，只不過沒有煮的像原作那樣的濃稠，當然就依自己的喜好去調整湯汁的濃度，另外香料的部份我是選擇兩種香料一種是義大利香料和Oregano，沒想到調配出來的味道還挺讚的，味道融和了香料的香氣和紅椒的味道，喜歡吃辣就再加點紅辣椒粉，我的湯汁較多所以就搭配義大利麵一起吃，非常的好吃～

材料

雞翅 10-12支

洋蔥半顆切絲

紅椒半顆切塊（或用青椒）

蒜頭1-2瓣

節瓜一條切片

Tomato Sauce 1罐(小罐即可)

調味料

雞精粉　少許

糖　少許

烏醋　1TBS

白酒　少許

黑胡椒　少許

紅椒粉　少許

Italian Seasoning　少許

Oregano　少許

做法

1.      平底鍋熱鍋後，放入雞翅煎八分熟

2.      另外取一個鍋子倒入橄欖油，再加入洋蔥大蒜，再放紅椒

3.      加入節瓜後，再倒入蕃茄sauce白酒

4.      加入所有的調味料

5.      再加入雞翅，燉20分鐘即可

不必再放油直接排入煎八分熟

爆香洋蔥和大蒜、紅椒、節瓜

再加入蕃茄sauce及所有的調味料

成品上桌