義大利麵可以有很多種的變化，可以煮成焗烤或者是作成涼拌的形式，重點是都非常的好吃，作法也都還算簡單，這道沙拉已經做過兩三次非常好吃，很適合夏天～

材料

波菜約10葉（依自己的喜好增減）

義大利麵

葡萄蕃茄1小盒

香料

Basil（因為沒有新鮮的Basil葉，所以就用香料代替）

Oregano 少許

Ltalian Seasoning　少許

黑胡椒少許

橄欖油(EVOO)

鹽少許

紅酒醋

作法

1.      將蕃茄切半後放在烤盤上，淋上EVOO撒上鹽、黑胡椒、Basil放入烤箱390F烤15至20分鐘取出放涼備用。

2.      義大利麵煮好撈起放涼，可放入冰水中泡個5分鐘取出備用。

3.      波菜川燙取出放在冰水中冰鎮後，擠乾水份切成條狀(依自己的喜好切成想要的形狀)。

4.      準備一個鍋子放入八比一的EVOO＋紅酒醋攪拌均勻。

5.      放入義大利麵、波菜、蕃茄再撒上鹽、黑胡椒、Basil、Oregano、Ltalian Seasoning攪拌均勻即可食用，若覺得不夠冰涼可以放入冰箱15至20分鐘再取出食用。

簡單的材料

小蕃茄對切後撒上EVOO撒上鹽、黑胡椒、Basil放入烤箱

放入冰箱冰鎮後即可取出食用