作者：黃坤松     日期：2009-0823

吃中餐的情境，即為多人圍著方桌或圓桌，拿著一雙竹筷子一個碗用餐，表面上一團和氣，彼此客氣推讓，暗地裡卻是互相較勁。試想面對整桌的美食，每一盤肉每一碗湯，每個人所能食用的量沒有明顯的限制及區隔，全憑每位食客自我節制，否則就會形成「敢的人拿去吃、客氣的人餓自己」。舉例，一隻雞只有二隻雞腿，先下手的二個人才吃的到，其他動作慢的人只能乾瞪眼，若是一家人或一群人每次吃飯，少數比較敢先動筷子的人每次都先把好的先夾走，長期下來就會造成所謂吃虧的人心理不平衡，而造成有反擊的心理及不滿的情緒。

再來看吃西餐的情境，即多人圍著長桌，每個人有一組餐盤，事前把食物均分到每個餐盤內，只剩大鍋湯要多喝的人再去拿，每個人手拿著刀叉用餐，表面上看起來有一點恐怖，實際上每個人只會動到自己餐盤內的食物，不會動到別人餐盤內得食物，界線分明。試想若是有一個人想要動到別人餐盤內食物的話，對方可是拿著刀叉，要付出的代價可能會不小。若是一家人或一群人每次用餐都是如此，長期下來就會養成每個人對自己的權益範圍很清楚，同時也不太允許別人侵犯到自己的權益範圍。

我們從實際上西方國家人民的民族性了解到，他們比較個人主義，同時也會尊重他人的權益；反觀所謂中國人的民族性，比較會以家族或團體的形象為主，弱勢者比較路委曲求全、壓抑自我，強勢者比較會去掌控別人、侵略別人。筆者提出此一觀察，與大家分享。