好友晴天頂樓的香菜開始收成了，我摘了一包回來！

香菜水餃之前做過一次覺得好吃，女兒喜歡香菜，今天帶回來的量夠多，所以決定來包水餃。

材料：絞肉、豆腐、香菜、冬粉、醬油、香油、胡椒粉、鹽

年紀大了不能吃太多肥肉，但是瘦肉多吃來會柴柴的，口感及美味大大減分，所以加冬粉是必須的，可以讓肉餡滑嫩一些。我這次加的還是少了些，多一些才會更軟嫩。

豆腐以刀背壓碎略切

做成煎餃更香！

喜歡香菜的人不妨趁著現在香菜產季換換口味！