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東勢~馬鞍寮の筆柿
2022/12/22 20:14
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冬至前是「筆柿果」橙黃熟成的季節,到東勢馬鞍寮登爬「慶福山」巧遇「筆柿」的採收。

見到滿園黃橙的「筆柿」,令人佇足觀賞及拍攝它的黃豔,適巧遇上忙於採收的農園主人。

「筆柿園」裡成串黃橙的柿果掛枝頭,相當引人口涎及採果樂趣,冬至後可見美麗的紅葉。

攝於:台中-東勢「馬鞍寮」 路旁「筆柿園」

入冬後於中部傳統市場會常見販售筆柿的熟果,讓購買柿果者多了一份選擇。

熟成紅潤的「筆柿」在甜度與Q度上口感俱佳,因富含果膠,其風味更具有獨特。

「筆柿」為柿樹科柿屬喬木植物。

別名稱之筆干柿、珍寶柿、長形柿,「筆柿」原產於日本愛知縣。

台灣產區分佈於台中-潭子、豐原、東勢及嘉義-番路一帶皆有栽種。

冬陽照於筆柿果實上,顆顆金黃耀眼紅豔,果實尾部尖形極似大墨毫的筆頭。

「筆柿」原產於日本,屬於不完全甜柿,果實依成熟度增加。

種子會產生如乙醇之揮發性物質,使柿果自然脫澀。

但種子有無及數量會影響脫澀的完全與否。

「筆柿」可製成生鮮筆柿或筆柿餅,其風味各有獨到之處。

筆柿餅口感香甜Q潤,可止咳潤肺,又含豐富的維生素,是送禮的名產。

味甘性寒,有清熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、健脾胃、治痢止血等功效。

「筆柿」為多年生落葉性喬木,樹高十公尺左右。

樹冠不規則,樹皮灰黑色,有明顯的白斑,在專業栽培中,大多加以矮化以利採收。

「筆柿」葉子互生,有一突出頂葉,葉形較大。

質地像紙質,全緣,形狀像廣橢圓形,基部廣,表面暗綠色,反面蒼綠色,有葉柄。

「筆柿」黃白色的花朵,非常討喜。

雌雄異株,幾棵雌株必須種一兩棵雄株才會結果。

雌花萼大,有如大肚子,不久便會結成黃綠色的果實。

花瓣反捲四裂片,雄花萼小,不結果,一開花不久便掉落。

果形呈筆形,顏色未成熟呈青綠,成熟呈橙紅。

可將筆柿刨皮曬成柿餅,或用電土催熟來販賣。

新摘的筆柿與蘋果、香蕉放入塑膠袋裡綁緊,會散發出乙烯將筆柿催熟自然可食。

冬至後可見「筆柿」美麗的紅葉。

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迴響(6) :
6樓. 環保阿嬤金鳳姨
2023/05/03 11:33

祝福好友:天天平安和順

平安喜樂! *花ㄦ2023/05/03 12:00回覆
5樓. Sir Norton 黑幫哪裡黑?
2022/12/26 12:13
筆柿的風情洋溢,別具秀雅一格,從樹上花蕊到眼前麗菓,無不使出招搖,每每令人喜歡,為其播粉為其散種。🍑⭐️🌞
感謝分享 這可口美味的筆柿 *花ㄦ2022/12/27 08:44回覆
4樓. 異鄉芝麻事-洛城的居家安全生活
2022/12/24 03:16
我沒見過, 也不曾吃過. 下次回台有機會去嘗一下. 祝花兒佳節愉快~

 吃新鮮的筆柿是有地區性及季節性

 若吃筆柿乾倒容易 感謝分享

*花ㄦ2022/12/24 17:20回覆
3樓. 盹龜雞~ 謙謙 使君子
2022/12/23 19:14
慶福山的筆柿 , 好美的日本柿子 。
感謝分享 黃橙的筆柿 *花ㄦ2022/12/23 19:18回覆
2樓. 愛唱 綠繡眼富士櫻
2022/12/23 12:24
這鼻柿 長得真漂亮 北部沒看過 

台灣產區分佈於台中-潭子、豐原、東勢及嘉義-番路一帶皆有栽種。

感謝分享

*花ㄦ2022/12/23 17:41回覆
1樓. Cendy
2022/12/23 06:50
感謝分享 黃橙的筆柿 *花ㄦ2022/12/23 11:11回覆