紅糟里肌

份數：4 人

材 料：里肌肉（或梅花肉）一斤、地瓜粉

醃 料: 大蒜、醬油一點、全蛋、紅糟醬2匙、

          紅糟豆腐乳、糖、太白粉、香油、

          紹興酒一點、原味炒手一點

作 法：1.將里肌肉放入醃料醃一天

             2.炸時把排骨放入地瓜粉沾勻

             3.油鍋加熱180度（放入蔥段會馬上浮起來）

             4.炸一分鐘即可起鍋囉…

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備註：1.這次我用小排炸..比較花時間也比較有骨頭

               下次做要用裡肌肉或是梅花肉片炸...

             2.我都用塑膠袋把所有的材料放在一起醃

                時間到ㄌ就裹粉下炸

                比較方便,也不佔空間喔～～

             3.吃起來的味道像夜市賣的排骨酥ㄋ～～  

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             4.所有的肉都可以用這個醬來醃製味道挺不錯ㄉ...